9月11日，泰兴市黄桥镇党委副书记张峰、泰兴市餐饮行业协会会长吴长元、副会长胡旭阳等人一行来南京与省餐饮行业协会进行工作交流。张书记介绍了历史文化名镇黄桥镇社会经济发展情况后表示，镇党委、政府十分重视第三产业的发展，特别是餐饮产业的发展，感谢省餐饮行业协会多年来对黄桥餐饮业的关心和支持。张书记希望借助今年10月18-20日在南京举办的2013江苏餐饮博览会平台，展示黄桥烧饼、祁巷土菜、驸马宴。泰兴市餐饮行业协会吴会长介绍了今年参加餐博会情况。吴会长说，我们将按照泰兴市政府领导批示积极组团参展参会参赛，为弘扬泰兴饮食文化，擦亮银杏之乡、黄桥烧饼饮食文化传承基地品牌做出积极努力。
省餐饮行业协会于学荣向大家介绍了餐博会筹备工作情况。于表示，将积极支持泰兴参加餐博会，并为泰兴代表团提供好服务。于认为，泰兴饮食文化底蕴深厚，黄桥烧饼、宣堡馄饨、曲霞汤包等特色名点此次亮相餐博会，并进行现场展销售卖，同时推出天下饼黄桥烧饼万人免费品尝活动创意好。于希望，泰兴在打造餐饮业特色品牌的同时，应大力培育餐饮业龙头企业，走资源整合道路，组建餐饮集团，加快餐饮业走出去发展步伐。