2016年5月10日上午，江苏省烹饪协会五届十次会长、联席会议在淮安市淮安宾馆召开。会议由江苏省烹饪协会常务副会长兼彭东生主持，来自全省十多个市行业协会会长、及部分江苏省烹饪协会副会长、参加了会议，就行业协会接下来重点工作进行了交流。
在会上省烹协常务副周明元就近期几项工作做了通报。首先是根据烹饪协会关于《烹饪大师、名师注册管理办法》的有关精神和江苏省的实际情况，经共同研究，拟将历年来经烹饪协会认定的，但还未经注册的江苏省内烹饪大师、名师，服务大师、名师，采取全部集中培训的方法，经统一考评后，认定为注册烹饪大师、名师，餐厅服务大师、名师。同时举办江苏省烹饪大师烹饪技艺交流大赛，其交流作品既作为注册大师实操考核内容，又作为《江苏烹饪大师志》甄选内容等做了简要说明。彭东生建议兄弟协会之间，有机会能够多走动，互帮互助，丰富当地的餐饮民俗文化，提升行业经济的发展。随后还对关于举办中餐烹饪大赛（江苏赛区）方案的一些细则做了介绍。首届中餐烹饪大赛以“展示中餐风采，弘扬传统技艺，开展间交流“为宗旨，大力倡导绿色、营养、健康的饮食观念，推动中式餐饮向社会化、化发展。促进广大厨师不断提高烹饪质量与服务水平，激励行业员工爱岗敬业、勤学练艺、提升行业职业技能和服务水平，弘扬饮食文化内涵。本次大赛是目前餐饮业规模、权威性全世界赛事，大赛涉及到各个直辖市、省、自治区，覆盖区域之广、赛事规模之大前所未有。以各有条件组织成赛区的直辖市、省、自治区为区域赛区、成绩者进入将在荷兰举办的总决赛。举办这样的赛事，不仅能够进一步交流烹饪技艺，弘扬饮食文化，也是推动烹饪发展水平的一次大检阅，通过大赛选拔的中餐烹饪人才，开展间的交流，让世界加深了解中华饮食文化，让中华美食文化影响世界饮食。
省烹协相关部门负责人对《江苏餐饮名店、江苏烹饪大师、江苏烹饪名师评定条件》部分条款重新做了修订。根据我会2016年工作计划安排，下半年将举办全省餐厅服务员服务技能大赛，还将与与烹饪协会用二个月时间联合举办的食品员培训班以及《江苏省烹饪大师志》资料的征集情况和网络信息方面的工作做了汇报。
淮安市烹饪协会章丽青发言，对九月份将在淮安举办的创新淮扬菜大赛的计划做了详细的说明。
会议期间各市协会代表发言，大家畅所欲言，对各项工作都做了沟通。并纷纷表示回去尽快落实，全力支持省烹的各项工作，为全省烹饪事业的蓬勃发展尽一份力。
，江苏省烹饪协会会长奚秋生对本次会议做了总结发言，他说，首先对多年来支持省烹协各项工作的开展、合作的愉快以及对省烹协的支持表示衷心的感谢！对下半年省烹协的各项工作还希望各市协会能继续关注和帮助，大力支持，使我们的活动办得有声有色。根据省相关规定，下半年省烹协的领导班子将进行换届改选。建议新一届的省烹协会长人选必须是关心、热心、全心全意为餐饮行业谋福祉的，年富力强，在全省有一定影响力的企业家来担任。多年来，在省烹协各位副会长及各市会长、的大力支持下省烹协的工作得到了发展，也请大家经过深思熟虑，提出下一届会长的建议人选。请秘书处汇总大家的建议，听取各方意见，包括主管业务部门、社团登记部门以及我们的名誉会长的意见和建议，推选适当的人选，同时也请各市酝酿省烹协副会长的人选。也预祝省烹协的换届工作能够顺利进行。