8月31日，由上海旅游节组委会办公室、上海市餐饮烹饪行业协会主办，银联上海分公司赞助的“2012银联上海旅游美食节”开幕仪式，在上海老饭店隆重举行。
“银联上海旅游美食节”是上海旅游节的重点活动之一。开幕仪式上，上海市旅游局副局长程梅红介绍了本次美食节“刷银联信用卡、品美食、享好礼”的活动内容。上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明宣布了38家沪上餐馆（230余家门店）参加本次活动，要求参加活动的餐馆积极推出各自的特色菜肴以丰富餐饮市场满足消费要求。
上海市旅游局局长道书明、上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明、银联上海分公司总经理陈钢为美食节启动揭幕，由此为期两个月的“2012银联上海旅游美食节”正式开幕，将通过一系列品美食、赢大奖的活动，吸引市民和游客参与，在“实惠”与“利民”上做足文章，打造“吃在上海”美誉。
今年旅游美食节将举办“银联上海旅游美食节推荐餐厅评选”活动，在参选餐厅中，根据活动参与度、刷卡交易额、持卡人喜欢度进行评选，终评选出10家“上海旅游美食节推荐餐厅”，由上海旅游节组委会办公室、上海市餐饮烹饪行业协会等对获奖餐厅进行授牌。
参加美食节启动仪式的还有上海市餐饮烹饪行业协会副会长吕九龙、市旅游局、银联上海分中心的领导；参加活动的38家餐饮企业领导和本市20余家媒体。