2013年5月16-18日，由中焙糖协主办的2013巧克力与可可发展论坛在江苏省兴化市召开。
出席会议的领导有：焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长；兴化市李斌市长。参加会议的单位有：索斯泰（上海）科技信息咨询有限公司，蜡笔小新（福建）食品工业有限公司，内蒙古伊利实业集团股份有限公司金山分公司，合肥伊利乳业有限责任公司；绍兴启利兴光可可制品有限公司；中成进出口股份有限公司；哈沃包装技术（北京）有限公司；龙道（上海）企业管理有限公司；茶叶股份有限公司；上海金丝猴集团无锡可可制品有限公司；明治制果食品工业（上海）有限公司；上海爱普食品科技（集团）有限公司；热带农业科学院香料饮料研究所；卡夫食品企业管理（上海）有限公司；雀巢（）有限公司；上海大明可可制品有限公司；广州利澳贸易有限公司；好时食品贸易（上海）有限公司；北京康贝尔食品有限公司；成套设备进出口（集团）总公司等。会议由焙烤食品糖制品工业协会副赵燕萍主持。
朱念琳理事长在讲话中说到：食品是食品企业生存的基本保障，企业要发展，就要生产优质产品。消费者要吃出美味，巧克力就是美味食品，随着人们生活水平的提高，巧克力的消费需求会越来越大。通过论坛和信息交流，可以使企业加强对巧克力市场的了解，提升企业产品水平。朱理事长还对厄瓜多尔驻广州领事馆及江苏省兴化市经济技术开发区管委会对本次会议的支持表示感谢，同时对参加会议的企业长期对协会工作的支持表示感谢。
兴化市李斌市长对大会的成功召开表示祝贺，李市长介绍了兴化市经济开发区食品工业园在建情况，并欢迎食品行业企业到兴化置业。
赵燕萍对行业的发展情况做了详细的介绍，2012年我国巧克力年产量约28万吨，同比增长12﹪，我国的巧克力行业已呈现稳定增长态势，巧克力生产企业更应该与接轨，生产出高质量的产品，同时还对企业提出要求，要求企业使用好的原料做出好的产品，向消费者提供、健康的产品。
玛氏公司的李宇博士对《食品生产通用卫生规范》修订情况做了详细的解读。
厄瓜多尔可可协会就厄瓜多尔可可品质做了介绍，并举办了专场巧克力产品和可可制品展示鉴赏会。
与会企业在讨论中积极发言，对今后行业更好的发展提出了建设性的建议。绍兴启利兴光可可制品有限公司的喻总建议以后论坛应加上巧克力知识培训，内蒙古伊利实业集团股份有限公司的代表也提出了相同的建议。
赵对接下来行业的工作任务做了阐述：1.继续强化食品意识，产品质量，在《食品法》的指导下密切跟踪行业中的新问题，及时处理行业危机，积极参与国家相关标准和法规制修订工作，支持和促进生产企业加强检测能力的建设等工作，为产品质量和食品做好基础工作。2.加强行业内各企业间的信息交流，促进行业健康可持续发展。3.促进巧克力文化在的生成和发展。
本次论坛紧张活泼，大家发言踊跃，参会企业代表纷纷表态，要加强与协会之间的联系，使巧克力行业迅速、健康发展，力争为消费者提供高品质的产品。