由轻工业联合会、焙烤食品糖制品工业协会、就业培训技术指导中心、财贸轻纺烟草工会联合举办的第十四届焙烤职业技能竞赛活动已于5月21日圆满落幕，历时两天。共设十一个分赛区，分别是北京、上海、广州、天津、郑州、哈尔滨、西安、成都、福建、新疆、海南，有1500多人参加了预选赛，经过激烈的角逐，共有70名选手获得了决赛资格，终有60名选手在现场受到了表彰，将有9名选手将获得由人力资源和社会保障部颁发的“技术能手”称号，有一定比例的选手可以由组委会报请人力资源和社会保障部颁发、晋升职业技能资格。
本届竞赛于2013年初开始申请、筹备，3月初组织开展，4月1日-4月30日期间举行选拔赛，5月20-21日在2013焙烤展览会期间举行了决赛。竞赛共设“维益杯”装饰蛋糕技术比赛、“顺南馅料杯”月饼技术比赛、“安琪酵母杯”面包技术比赛三个项目。竞赛形式分个人赛和团体赛两种。个人赛分理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识与技能操作成绩的比例分别占总成绩的20%和80%，个人赛所有参赛作品均在现场制作，制作完成后将作品全部放在作品陈列区，裁判员现场进行评判，当场给选手进行点评，使得比赛公平公正，选手也能得知自己的优点和不足，能够有针对性的进行提高。团体赛以企业为单位参加，以展台展示形式为主，团体赛评分从产品质量、主题创意、整体效果等方面进行。
本项竞赛已成为国内焙烤业权威的技能大赛，受到了焙烤行业的广泛关注，来自德国、法国、美国、荷兰、澳大利亚、日本、韩国、印度、马来西亚、新加坡等国家的代表团观摩了此次竞赛。其中协会邀请了德国、法国、澳大利亚、日本、韩国、台湾、香港等多个国家和地区的焙烤行业协会的会长、参加了竞赛开幕式，焙烤竞赛活动受到了同行的广泛赞誉。
竞赛活动极大调动了广大焙烤从业人员学习钻研业务技术的积极性，促进了焙烤业技术交流，拓宽了技能人才成长发展渠道，培养选拔了一批技能人才，营造了尊重技能、重视技能人才的良好氛围，为推动焙烤行业发展，扩大就业岗位，提高就业质量发挥了重要作用。另外，在校生赛事的举办，也为比赛注入了新鲜血液和活力，开了行业竞赛的先河，为以后举办范围更大，影响力更广的竞赛活动奠定了良好的基础。