根据国家食药监总局有关推进大型食品生产企业落实食品主体责任工作和《上海市建设市民满意的食品城市行动方案》的要求，市食药监局于7月26日—27日召开“上海市食品诚信企业”创建培训暨大型食品生产企业落实食品主体责任推进会。市区食品药品监管部门领导、部分行业协会和大型食品生产企业负责人近百人参加会议，协会张建秋参加会议。
会上，食品生产监管处巢强国处长对推进市民满意的食品城市建设前期工作作了总结，并对下一步重点工作作了部署。松江等五个区的市场监管局作了监管工作经验交流发言。太太乐食品有限公司等七家企业就诚信创建、保障食品作了介绍。汉康公司周汉康总经理在会上作了“落实企业主体责任，构筑食品防线”的交流发言。，张准民副局长作了总结发言。
会议期间还举办了“食品工业企业诚信管理体系”培训和进一步推进建设市民满意的食品城市工作座谈会。为建设市民满意的食品城市，上海正积极建设一批“诚信企业”、“放心餐厅”、“守信超市”。目前，本市已有23家食品生产企业获得诚信企业证书。市食药监局称，各区在年底前，建立并实施诚信管理体系的大型食品生产企业要达到50%，2018年底达到全覆盖。
会前，在松江区副区长王玮陪同下，大家参观考察了上海晟冠乳业有限公司和巴比食品创意园。巴比从南京路上的一家小包子铺经过14年发展，一天的产量达150吨，做到“阳光生产”，车间生产在参观通道一览无余，大家对现场规范操作、精细配比、人机互搭、严苛检测的景象所折服。