协会副会长单位——平湖市老鼎丰酿造食品有限公司于二○一二年与软件开发商共同合作自主开发设计了食品行业的ERP信息化管理系统,在提高食品管理水平同时实现了食品信息化追溯,使公司的业务流程更加优化、管理更加规范,提高了企业的核心竞争力。
ERP系统高度融合了采购、生产、销售、存货管理四大模块,实现了各业务流转单据的网络实时共享。除了采购、生产、销售的全过程质量控制,过程产品不合格率降低至1%,出厂产品合格率,食品的风险大幅降低,产品质量得到进一步的提升。同时还能实时掌握动态存货库存,降低库存占用资金;生产任务安排更加科学,有效避免备料不足的生产计划,生产效率提高;物料损耗降低;避免产品理化指标虚高,提高了单产;存货收发差错损失降低。使业务效率得到了大幅提升,直接提高了客户的满意度。
ERP系统还实现了食品双向追溯查询,通过系统可以准确地实现在供应商←→采购←→领料←→入库←→销售←→客户各生产销售环节的双向追溯,一旦发现问题可时间追查到问题的根源,给食品召回工作得以真正实施提供了强有力的信息技术支持。
另外,系统对食品检验、供应商评估等方面都有一定的设置,必须严格按照系统规定的程序通过检验,通过评审才能进料、生产、出库,保障了食品。