本会的业务范围：
（一）认真贯彻并及时向会员单位传达学习国家、省关于阿胶产业发展的政策，制定阿胶行业落实相关政策的意见。
（二）开展阿胶产业结构调整升级、阿胶国内外市场开拓、阿胶行业品牌建设、阿胶文化挖掘与传播等方面的调查研究，向省主管部门提出阿胶产业发展的思路和建议。
（三）建立阿胶行业信息平台，实现协会会员的信息共享，为会员提供优质的信息资源服务。信息主要内容包括：
1、国家、省出台的法律、法规、政策。
2、我省阿胶药品、阿胶保健品、阿胶食品企业具有的资质证件；阿胶及其系列产品的生产批准文号；产品质量标准的核发和备案信息；阿胶研发机构的信息。
3、国内其他地区阿胶企业的相关信息。
4、我省阿胶行业及其他地区阿胶产品的国内外市场开拓和消费信息。
5、因违规被吊销资质证件和受到各级主管部门处罚的企业信息。
6、本会重大活动和重大事件。
7、所有会员的年度经营情况。
8、其他需要会员了解的信息。
（四）指导、协助会员单位严格按照药品、保健品和食品质量管理规范组织生产。协助有关部门建立食品阿胶的地方标准，逐步规范以阿胶作为原料的食品生产秩序。
（五）建立产品质量监控机制，指导、协助会员单位提升企业装备水平，提高产品质量和售后服务质量，进而提高山东阿胶的产品质量和阿胶行业美誉度。
（六）建立阿胶行业自律机制，开展阿胶行业的自检自评，提倡公平竞争，营造良好的阿胶产业发展环境。
（七）组织召开阿胶产业工作会议，举办报告会、研讨会、经验交流会、咨询会、论证会等活动，指导和帮助企业改善经营管理，推动阿胶产业发展；举办各类培训，组织会员学习相关法律、法规和国家政策，了解掌握企业管理知识和技能，提高企业的核心竞争能力。
（八）组织阿胶科研单位的技术推广，协调阿胶生产企业和科研单位的技术对接，加快阿胶技术成果的转化。
（九）开展行业协会宗旨允许的业务，完成政府及其工作部门授权或者委托的其他任务。