尊敬的李、尊敬的谷继承会长和施宗雄理事长、各位领导、各位专家、各位来宾：
大家上午好！值此榕城果熟花香之际，来自海峡两岸的乳业专家、乳品企业代表以及各级奶业协会领导相聚在此，共同交流巴氏鲜奶的研究成果，共同把握巴氏鲜奶的发展动态，共同探讨巴氏鲜奶的未来发展方向，可谓新老朋友共聚一堂，这是海峡两岸奶业界的一大盛事。我谨代表福建省奶业协会向出席今天论坛的海峡两岸领导、嘉宾、专家和代表以及新闻媒体的朋友们表示热烈的欢迎，并向长期以来支持和关心我省奶业工作的各界人士表示衷心感谢！
海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛是在2008年、2009年召开的福建巴士鲜奶论坛及2011年召开的南方巴士鲜奶发展论坛的基础上，由福建省奶业协会主办、台湾乳业协会协办，奶业协会以及兄弟省、市奶业协会提供支持。
为了贯彻第三届奶业大会精神，本次论坛以“发展巴氏鲜奶，消费潮流”为主题，通过专家演讲和企业家座谈，围绕乳品政策导向、消费观念、市场营销以及巴氏鲜奶产业发展，深入展开研讨。论坛特别邀请海峡两岸行业重量级专家、学者做专题演讲，发表前沿观点、交流创新思路，共同倡导发展、天然、营养的巴氏鲜奶。
2008 年，为贯彻国发【2007】31号文件精神，福建省政府办公厅印发的《促进福建省奶业持续健康发展的若干意见》，明确提出，要“积极倡导和培养鲜奶消费习惯”。福建省各级政府、各有关部门，均大力支持巴氏鲜奶企业的发展、支持巴氏鲜奶的推广。目前福建全省奶牛存栏5.2 万头，牛奶产量15.6万吨，全省拥有1000头奶牛的养殖场15 个，存栏100头以上的奶牛规模化率达68.6%，高于30个百分点，机械化挤奶率达90% 以上；主要乳品加工企业有11 家，日可处理鲜奶能力达650多吨；同时，这几年来，我省相关牧场致力抓好奶源质量建设，有效提升了生鲜乳质量。这些均为我省发展巴氏鲜奶提供了良好的优质奶源基础。
无论是消费潮流以及牛奶的营养价值，还是从福建自身现实情况来看，巴氏鲜奶市场都面临新的拐点、新的机遇。福建乳品企业应团结一致，紧密联系，结合政府出台的一系列扶持政策，大力宣传巴氏鲜奶的营养价值，引导消费者转变消费观念和消费方式，一起推动福建巴氏鲜奶的发展。
福建与台湾一水相连，同属亚热带地区，具有气候温和、物产丰富的特点，农作物类型、栽培技术、耕作制度基本相同，在奶业发展上也有许多方面可以相互借鉴。福建省奶业协会曾于去年12月组织相关会员单位赴台湾考察学习台湾乳品加工以及奶牛养殖的先进经验，从中受到很大启发，受益匪浅。这次，台湾乳业协会施宗雄理事长亲自率团参加，并将在会上作台湾30多年来发展、推广巴氏鲜奶具体做法和经验的精彩演讲，将值得奶业界同仁学习和借鉴。
举办这次论坛，是加强海峡两岸奶业交流、探求海峡两岸巴氏鲜奶发展的一个重要平台。我们衷心希望大家通过这次论坛，分享经验，交流心得，加强联系，增进合作，携手为今后的两岸乳业发展做出新的贡献。
预祝论坛取得圆满成功！祝愿各位领导、各位来宾在榕期间身体健康，心情愉快，渡过美好的时光。
谢谢大家！