《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式实施，2012年8月16日，晋城电视台民生零距离栏目赴我会作“《预包装食品营养标签通则》解读”专题节目，我会常务理事尚重阳接受专访。
就记者询问为什么要标示能量和四种核心营养素，尚重阳老师回答：《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品在标签上要强制标示四种营养成分和能量（4＋1）含量及其占营养素参考值（NRV）百分比，“4”是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素，“1”是指能量。能量和这四种营养素对我们的身体健康非常重要，我国营养与健康调查状况结果显示，我国居民能量、脂肪、钠摄入偏高，尤其是北方包括我市居民，钠的摄入量超标严重，慢性非传染病防治形势严峻，膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究表明，食品标签上的营养信息可以帮助公众作出合理膳食选择，可使居民减少能量、脂肪、钠的摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段。所以，营养标签要强制标示能量和这四种核心营养素。
尚重阳老师还以具体食品营养标签实例，对营养标签的基本格式、标示方式、标示顺序作出解释，并重点解读了对健康危害大的反式脂肪酸，他强调了反式脂肪酸对促进动脉粥样硬化、腹型肥胖、胰岛素抵抗的作用，要通过阅读食品营养标签，避免摄入反式脂肪酸含量高的食品。