为切实落实2015年科技活动周暨盐城市第二十七届科普宣传周的活动，普及营养知识，改善人们膳食习惯，服务群众健康，5月17号下午，盐城市一院营养科副主任高红兰受市营养学会委派、应邀至阜宁图书馆开展“膳食平衡与营养健康”专题讲座，吸引了众多社会民众参加。
高主任是盐城市科协聘任的批盐城市科学传播专家、市营养学会理事。讲座中，高主任首先从营养与健康的关系展开，介绍了高血压、血脂异常、糖尿病、超重与肥胖等慢病的流行趋势，针对2010-2013年居民营养与健康监测数据反映出的问题，指出主要原因在于人们不能科学合理地把握摄入食物的数量和结构以及缺乏锻炼；接着重点解释了居民膳食指南的具体内容，指导人们如何运用居民平衡膳食宝塔，切实做到平衡膳食，合理安排一日三餐，同时还强调人们应注意合理运动，保持健康的生活方式，预防超重或肥胖；还向大家介绍了健康早餐示范食谱。高主任近1.5小时的讲座，内容详实丰富，重点突出，图文并茂，切合实际，得到与会听众的一致好评。