2015年9月26日下午，由盐城工学院海洋与生物工程学院和盐城市营养学会主办，食品科学与工程系、学团联合会具体承办的首届“大学生食品文化节”在盐城工学院北校区五四报告厅举行。盐城市科协副高福华，市科协学会部部长陈俊刚，盐城工学院化学化工学院院长、盐城市营养学会理事长王伟，盐城市图书馆副馆长、盐城市营养学会常务副理事长兼戈建虎，盐城工学院海洋与生物工程学院院长高健、党总支书记徐子连，副院长、盐城市营养学会副理事长余晓红、党总支副书记刘正华，盐城新东方教育培训中心吴海卫副校长等领导出席此次活动。盐城工学院近千名学生和老师参加了观摩。
此次食品文化节以“民以食为天”为主题，分三个阶段进行比赛。阶段为知识竞赛，10个竞赛组分别来自近两百人初赛后冲进决赛，智力与勇气的对决带来了全场的高潮；第二阶段为水果拼盘比赛中，12组同学大展身手，精心准备，各类拼盘造型美观，极具创意，获得了由盐城市中医院副院长顾月星、盐城市妇保院科教科主任索虹蔚、盐城市一院营养科科长高红兰、海洋与生物工程学院副院长余晓红等任评委专家组的高度评价；第三阶段为食品展示，展示了由生物实验中心和食品科学与工程系师生在实验室精心准备的食物，让现场品尝的观众和评委赞不绝口，色香味俱全的食物展示了食品加工及工艺的先进，受到了老师和观众的好评。
国以民为本，民以食为天。首届食品文化节的开幕，通过科普必要的食品卫生的常识，帮助人们树立正确健康的饮食观，增强营养健康意识，促使人们自愿地采取有益于身体健康的饮食方式。生命的美好从健康做起，身体的健康从食品做起，食品的从自我做起。食品文化，言传身教；食品，势在必行！