作为普洱茶研究专家，云南省中青年学术技术带头人，云南农业大学龙润普洱茶学院副院长、茶文化促进会副周红杰教授也受邀参加了此次论坛，并在会后就普洱茶发展状况、“茶”化进程等问题与一道茶网记者进行了进一步交流。
对于本次海博会的意义，周教授认为“一带一路”的大环境和海博会这样的化平台实现了东盟各国领导、茶企和采购商与茶的交流对接，企业可以借助这个机会把的茶叶分享给喜欢茶的朋友，让茶有更多的机会可以走出去。
在“一带一路”的大环境下，很多茶企都希望走出国门，发展海外市场，那在茶产业的化进程中，的茶要如何实现世界化？对于这个问题，周教授着重强调了产品品质的重要性。他认为茶产业世界化首先应该产品的质量，作为一种饮品，茶叶的品质是消费者关心的问题。目前云南省正在建立从茶叶到茶杯的可追溯体系，大力建设友好型茶园和生态茶园，希望从源头控制茶叶的品质。
周教授作为茶文化促进会副，经常赴新加坡、香港、马来西亚等国进行茶文化交流。在谈到普洱茶的地位时，周教授介绍到不管在国内还是国外，普洱茶吸引消费者的地方都是在于普洱茶独特的口感和其陈化特质，以及普洱茶的养生功效和品饮情趣。
普洱茶市场混乱一直都是普洱茶的痛点，对于这个现象，周教授反而有不一样的见解，他认为，从2005到2015年普洱茶创造的产值来看，普洱茶的发展一直是稳步前进的，只是中间的过程会出现一些波折。虽然普洱茶的发展中有炒作等因素的干扰，但是周教授作为研究普洱茶数十年的杰出专家，对普洱茶的发展前景还是非常看好。
谈到普洱茶的消费趋势变化，周教授告诉我们，以前人们喝普洱茶更多的是跟风，而现在，更多的人会有意识地去分辨和选择好的普洱茶。周教授坦言，现在普洱茶的消费人群比较庞大，也有很多人想要去喝普洱老茶，并为一道茶网建立的普洱年鉴平台提供了宝贵建议，希望能帮助这些茶友去做参考和选择。
在访谈过程中，我们也为周教授奉上了泡好的普洱茶，他从的角度评价了茶叶的品质。从周教授的言辞中，我们感受到了他对普洱茶的那份热爱，以及投身这份事业的执着。茶行业的发展需要政府和企业共同努力扩大贸易市场，也需要像周教授这样的专家默默奠基，为茶行业的繁荣夯实理论基础，普及茶叶科学知识，让茶叶和茶文化一起传播到世界的各个角落，造福人类健康。