在第二十届世界肉类大会、双汇-第十二届肉类工业展览会、双汇-第九届肉类食品文化节、雨润-第四届肉类分割技能表演、雨润-首届肉制品品评活动即将拉开帷幕之际，我刊记者就今年“两会一节”和当前我国肉类工业发展情况等问题采访了肉类协会李水龙会长。
记者：李水龙会长，您好，很高兴您能百忙之中抽出时间接受我们的采访，通过对您的采访，将会使众多读者对当前我国肉类工业的发展有更深刻地了解。
李水龙会长（以下简称：会长）：你好！《肉类》的读者们，大家好！非常高兴在《肉类》这个平台，与大家相互交流。
记者：第二十届世界肉类大会、双汇-第十二届肉类工业展览会、双汇-第九届肉类食品文化节、雨润-第四届肉类分割技能表演、雨润-首届肉制品品评活动即将在北京举办。您作为主办方之一的肉类协会负责人，请谈一下今年的“两会一节”和相关活动对肉类产业的发展将有哪些积极作用？
会长：首先，由肉类协会联合世界肉类组织共同主办的第二十届世界肉类大会经过多方努力，认真筹备，即将召开。这届大会的召开，是肉类行业的一件大事，在此，我要通过《肉类》这个平台向所有支持和关注本届大会的各国政府、机构、企业和企业家，向所有关心肉类行业发展的各界人士致以崇高的敬意！