为发挥监管部门与行业协会的协作联动作用，利用广州质量监督检测研究院3名食品专家到达潮安区对水果制品风险监测有关问题进行调研的契机，4月19日，潮安区食品药品监督管理局与潮安区食品行业协会联合召开蜜饯食品生产企业代表参加的食品工作座谈会。会议的主题是如何防控水果制品中存在“铝”残留的问题。会议由区食药监局彭副局长主持，参加此次座谈会的人员有：潮安区食药监局有关领导,食品生产监管股刘股长和工作人员、潮安区食品行业协会郑源文名誉会长和协会秘书处工作人员、潮安区20多家水果制品生产企业的有关负责人。
会议通报了近期潮安区部分食品生产企业的产品，在省食药监局开展的食品风险监测中出现了膨化食品“铝”含量超标、蜜饯产品“铝”含量超出食品风险监测参考值（≤40mg/Kg）的问题，介绍了此次广州质量监督检测研究院的3名食品专家来到潮安区,目的是要开展对水果制品生产企业在生产过程中管控情况的调研，并在企业各生产环节上的料品进行抽样。要通过检验，查清水果制品中“铝”残留量偏高的具体原因，为国家卫计委和国家食品药品监督管理总局制定食品风险监测参考值提供技术数据和分析报告。