由烹饪协会主办、重庆市总商会餐饮商会承办的餐饮精英峰会在重庆戴斯大酒店隆重召开，政协常委、重庆市人大副主任卢晓钟，重庆市周慕冰，重庆市政协副王效询，商务部市场秩序司副司长温再兴，重庆市总商会餐饮商会会长严琦等相关领导和近400名餐饮企业家汇聚一堂，以“诚信经商、铸就品牌”为主题，共商餐饮产业诚信发展大计。广东省餐饮服务行业协会副何敏英也出席此次会议。
烹饪协会常务副会长杨柳女士介绍餐饮市场的发展需要社会各界的共同努力，餐饮业之所以取得今天这样的成就，凝聚着数代人的汗水，尤其是在当今经济低迷的情况下，只有行业上下团结一致，营造诚信氛围，培育消费信心，才能促进餐饮行业的持续繁荣。
目前，餐饮企业的信用问题正成为行业内外关注的热点。在新的历史时期，烹饪协会正在引导餐饮行业搭建一条从企业主体设立，到以人为本维护供应商、内部员工和消费者的各方面权益，从原料采购到产品加工、待客服务的全过程经营，从遵章守纪到奉献社会、树立良好企业公民形象的诚信经营链。
广大餐饮企业必须更加自觉地接受社会舆论的监督，明确自身的市场定位，实施技术创新、产品创新和管理创新，打造较强的产品竞争力、制度竞争力和文化竞争力，给消费者提供、放心的食品和就餐环境。