经过长达半年的前期调研准备工作，湛江市申报海鲜美食之都的申报报告认定会于2010年1月12-14日在湛江市皇冠假日酒店举行。烹饪协会副会长李耀云、副李亚光、北京大董餐饮管理有限公司董事长董振祥、浙江省舟山市旅游局副局长、舟山市旅游协会常务副会长江峰、广东商学院华商学院教授姚学正、社会科学院财贸所服务经济与餐饮产业中心研究部主任冯永晟作为专家组成员对湛江市申报海鲜美食之都进行审议，湛江、赵志辉、湛江市政府副黄寒、湛江市经贸局局长陈鹏飞、副局长刁岚等湛江市领导、广东省餐饮服务行业协会常务副陈翔等作为陪同人员参与本次评定会。
湛江市政府向专家组成员介绍了湛江市申报海鲜美食之都的天然优势，包括悠久的海鲜饮食历史、海鲜资源丰富优质鲜美、对虾产业产量、南海鲜物流中心、海鲜美食烹饪人才辈出等，同时指出湛江市具有重要的战略地位作用，并带领专家组成员考察海鲜世界酒楼、新大天然酒楼餐厅、新录丰大酒楼、利苑金阁海鲜酒楼、湛江国联水产开发股份有限公司、霞山水产品批发市场、特呈岛、广东海洋大学水生生物博物馆、广东恒兴公司种苗基地等湛江市的餐饮企业及其关联产业。而专家组秉着公正公平的态度对湛江市申报海鲜美食之都进行了多次的会议，基本认定湛江有资格获得“海鲜美食之都”称号，但结果有待公布。