为进一步深化食品基层责任网络建设，加强食品协管队伍建设，提高食品协管人员的业务能力和综合素质，发挥食品协管作用，8月19日，市市场监管局与我会共同在市委党校报告厅召开全市基层食品工作实务暨应急知识培训会。全市15个镇街食安办工作人员、市场监管局基层站分管负责人、食品专职协管员与10个街道的村（社区）信息人员共计330余人参加了本次培训。
首先，市市场监管局沈安刚副局长做动员发言。他说，虽然我市食品整体形势稳定向好，市政府和相关部门也在食品方面做了大量的工作，但是食品是一个动态的系统工程，随着科技的进步和公众食品意识的增强，深层次矛盾和新问题的不断显现，我市食品形势依然很严峻。今年上半年，我市食品行政查处案件327件，罚没款99.8万，移送公安22件，追究刑事责任27人，故我市食品仍处在矛盾凸显期、事故高发期，食品工作任重而道远。同时，他对与会人员提出三点要求。一是加强学习，认真履职。希望大家要以此次培训为契机，珍惜机会，认真学习，力求有所收获，并且坚持在工作中学习，在学习中工作，不断提高履行岗位职责的能力，在基层食品责任网络建设中发挥应有作用。二是明确职责，落实责任。无论是食品专职协管员，还是村（社区）协管员，要明确职责，积极认真巡查、宣传、报告、协助执法业务等工作，为我市食品保驾护航。三是强化沟通和联动，发挥社会共治的功能。各镇（街）借助基层力量参与监督，公开电话和联络人，各基层所和专职协管员要分片区主动联系辖区协管员、信息员，做到上下联动，强网、用网，认真做好风险隐患的分析研判，督促食品生产经营单位责任落实，切实将各类食品的风险隐患在萌芽阶段。
会上，市市场监管局食品综合科阮海英科长从三个方面对与会人员开展了食品基层工作实务与管理方面的培训。
一是分析现行食品监管体系。我市市场监管局 打破了“九龙治水”模式，整合了食品药品监管局、工商行政管理局的职责，并划入质监部门的食品监管职责，对生产、流通、消费环节的食品药品实施统一监管。与以往食品监管相比，此次机构改革打破了分段管理的格局，打通了食品的生产、流通和餐饮等原有多头监管的环节，理顺了市场监管体制，加大执法办案力度。
二是讲解基层食品协管员工作职责与日常监管工作。明确了镇街、村（社区）食品协管员要履行食品隐患排查、信息报告、协助执法、宣传教育和统筹协调等5大职责，完善和落实议事协调机制、协作配合机制、突发事件应对机制、工作保障机制、督查考核机制等5项工作机制，开展食品隐患排查整治和应急处置和宣传教育，发挥基层网格化管理作用，建立健全台账资料等工作。
三是解读新《食品法》立法背景、三大亮点和注意事项。她从8个方面制度设计确保严监管、6个方面的罚责设置确保“重典治乱”、 4个方面规定确保食品社会共治等三大内容对新时期开展食品监管工作提出了新原则、新要求、新标准、新规定，希望与会人员认清食品严峻形势，切实增强责任感与紧迫感，确保食品药品工作的有序推进。
会上，市市监局餐饮服务监管科郑永强传达了《浙江省农村集体聚餐食品风险防控工作指导意见》有关文件精神，从加强农村集体聚餐食品风险防控的意义、总体要求、工作分工、农村集体聚餐备案、受理和指导、农村集体聚餐事故报告和应急处置及工作要求等方面做了详细的讲解，希望与会人员自觉落实集体聚餐管理有关要求和规定，确保集体聚餐活动的食品监管落实到位，切实维护人民群众的身体健康和生命。
此次培训，不仅为基层食品监管人员及协管员、信息员提供了一次学习、掌握史上严《食品法》以及在处理各项工作时的基本方法的机会，也为他们提供了一个相互交流的平台，有助于提高基层食品工作人员的业务能力和素质能力。