为切实加强对牛肉市场的监管，提高行业自律，共同维护牛肉批发市场食品，6月1日下午，在协会会议室组织召开肉品批发经营户质量座谈会。市畜产品监测站杨继强站长、市畜禽屠宰管理所王青和所长、牛肉品批发经营户等10多人参加了此次座谈会。 会议由我会蔡金友主持。
会议首先由市畜产品监测站杨继强站长就当前我市牛肉批发市场监管的现状做了说明。随着G20峰会的到来，五水共治的实施以及政府对屠宰环节监管“百日行动” 的开展，当前牛肉质量越来越受到广大群众和媒体的关注，让老百姓吃上“放心肉”也成为我市政府监管工作的重点。特别是目前我市政府对多家养殖场开展专项整治，对经整改仍不符合要求的养殖场将一律拆除，并要求牛肉批发经营户要规范包装分割牛肉产品才能运输。同时，他就下步如何规范经营行为提出建议与要求。一是各经营户要加强行业自律，合规经营， 营造公平竞争环境，积极维护市场秩序。二是各经营户要遵纪守法，按规定对分割的牛肉进行包装运输，适应市场发展需求，确保肉品质量。三是各经营户思想要引起高度重视，下步监管部门将严格监督执法，坚决杜绝不符合要求的牛肉产品流入市场。
会上，与会经营户就如何规范经营行为以及如何更好地适用包装等问题进行了商讨。大家一致认为，食品行业协会为监管部门和经营户搭建了一个良好交流沟通的平台，增进了监管者与经营者的相互理解与支持，达成了共同维护食品的共识，故表示积极参加协会组织。同时，表示要严格遵守国家的相关法律规定、诚信经营，为消费者提供健康、、放心的牛肉产品。
，我会蔡金友强调，随着新的《食品法》颁布实施，食品监管力度逐步加强，食品犯罪成本进一步加大，百姓对食品更加关注，各经营户只有统一思想，团结起来，规范自身行为，合法合规经营，才能有效维护市场秩序，保障市民吃肉。同时，他对经营户加入食品行业协会的目的和意义做了说明。一是有助于加强行业自律，规范行业经营行为， 推进牛肉产业健康持续快速发展。二是有助于政府部门加强牛肉产品质量及经营情况进行有效监督，赢得政府部门支持，从而有效提高企业市场竞争力。三是有助于加强经营户之间的信息沟通， 聚集力量，增强企业质量意识、法律意识，从根本上产品质量。