6月18日，第13届中关村美食节海淀区商场、购物中心餐饮生产知识竞赛在海淀区凯瑞御仙都举行。区商务委、区安监局、区消防支队有关领导、餐饮企业员工、新闻媒体共180多人参加。来自海淀区各大商场、购物中心的十支代表队参加了比赛。
商场购物中心是人员聚集场所，其中的餐饮企业操作间易燃物品多、油烟重、温度高、电气线路复杂，是生产的重点防范单位。因此，作为第13届中关村美食节的主题活动之一，美食节组委会组织开展商场、购物中心餐饮生产知识竞赛，目的就是配合六月份的“生产月”活动，进一步提高经营管理者的管理水平，增强餐饮员工的生产意识及火灾防范能力。美食节组委会围绕餐饮火灾隐患、用电用气操作、消防用具使用以及人员逃生等方面，精心准备了竞赛试题。这些试题覆盖面广、涵盖的知识点全，对生产管理和操作都具有现实指导意义。区商务委主任王澎做了重要讲话，从加强生产能力、营造生产氛围、为经济社会科学发展保驾护航等方面提出了更高的要求和期望。经过激烈的角逐，终，光耀东方代表队夺得了一等奖。
通过开展餐饮生产知识竞赛活动，进一步增强餐饮行业从业人员的生产意识和自防自救能力，为隐患、规范企业经营行为提供坚实保障，为海淀区经济稳定快速发展做出积极的努力。