12月14日，2016年省餐饮职业教育集团年会在南京金元宝大酒店成功召开。烹饪协会副会长李亚光，省餐饮行业协会常务副会长、省餐饮职教集团理事长于学荣以及集团30多所院校、20多家品牌餐饮企业负责人出席会议。集团执行理事长、江苏省扬州商务高等职业学校副校长徐明主持会议。
年会中，集团胡畏作2016年省餐饮职教集团工作报告及2017年集团工作计划。胡指出，2016年集团在省教育厅领导下，贯彻党的教育方针，以立德树人为根本，以改革创新为动力，大力培养行业创业创新技能人才， 推进教学改革，深化校企合作，推行现代学徒制，组织性、全省性行业技能竞赛，加强行业交流，服务院校、行业、企业、社会能力显着提升。胡认为，2017年集团工作要按照《江苏省“十三五”教育发展规划》中，加快建设现代职业教育体系要求，成立江苏省餐饮行业职业教育教学指导委员会，进一步加强校企合作，深化课程改革，共建实训平台，引导学生创业，支持院校大师技能工作室建设，创办餐饮产品创新开发中心，搭建合作平台，办好餐博会等活动。
年会中，就调整集团常务理事会进行了表决，增补南京旅游职业学院王海平书记、南京金陵中等学校周乐山校长、宿迁开放大学李军校长、江苏省淮阴商业学校刘海弘校长为院校类副理事长，增补江苏永鸿集团胡鸿飞董事长、江苏苏商餐饮集团周运董事长、鸿海（苏州）食品科技股份公司陈水澎董事长、淮扬菜集团徐春山董事长、徐州海天集团秦雷董事长、连云港花果山大酒店韩亮董事长、江苏钟山宾馆朱银生总经理等人为集团企业类副理事长。审议通过省餐饮行业协会胡畏副担任集团，江苏省扬州商务高等职业学校烹饪系李增主任、苏州旅游与财经高等职业技术学校烹饪系曹健主任、扬州大学旅游烹饪烹饪系孟祥忍书记为集团副。集团于学荣理事长为新增常务理事会成员颁发了证书。
年会期间，召开了江苏餐饮职业教育峰会。按照《江苏餐饮业研究课题管理办法》的要求，集团各成员院校积极参与餐饮职业教育类课题研究。峰会期间，对获得餐饮职业教育类教学实践、饮食文化、校企合作、技能大赛、烹饪教学的一等奖课题研究人员颁发证书。峰会中，扬州大学旅游烹饪学院烹饪系孟祥忍书记、常州旅游商贸高等职业技术学校王劲校长、南京永鸿集团胡鸿飞董事长、常州饭店周文荣董事长做了主题演讲；南京旅游职业学院、宿迁开放大学、徐州技师学院、镇江高等职业技术学校、连云港花果山大酒店、镇江宴春酒楼等单位负责人作了交流发言，江苏食品药品职业技术学院陶书中院长做总结讲话。
出席集团年会的全体代表，参加了2016年省餐饮行业协会年会，参观金箔艺术馆，品鉴金元宝金箔宴，与全省品牌餐饮企业进行深入友好交流。