4月10日，烹饪大师金忠、陶宗虎、武青、郭爱明、陆少凤、魏学林、孙利、胡升曹、张小松、黄勇在江苏餐博会电商平台参观交流。省餐饮行业协会执行会长于学荣、名厨委执行章平宝、平台主要负责人徐跃秋、韩仲峰、华晔、陈杰、陶红枫、唐雯雯、蔡军以及大米科技总经理朱创新、虹趺海参总经理朱立敏、味滋美调味总经理夏镭嫣、尊品茶叶总经理丁蕾、娇艳食材总经理梁娇艳等与大师们共商平台发展。
交流中，省协会于学荣执行会长介绍了协会在省商务厅等政府部门和协会支持指导下，成功举办了七届餐饮博览会有关情况，建设餐博会电商平台服务餐博会展商、餐饮企业和百姓消费，打造共享新体验经济，实现天天餐博会、美食好生活的目标。于会长认为，餐博会电商平台的运营将从展会经济向平台经济、产业经济延展，通过线上平台餐博会商城、餐博会小程序、微信公众号等加强宣传，实现支付交易；线下平台餐享学院、美食家课堂、共享研发、品鉴中心、展商产品展示中心的建设，实现共享经济、分享经济。于会长希望，大家共同关心平台发展，参与平台建设，努力将平台建设成为高素质、高技能人才培养基地，餐饮业标准化产品研发基地，餐饮品牌孵化基地，餐饮业创业创新示范基地。
交流座谈会上，省餐饮行业协会于学荣执行会长向大师们颁发餐博会平台美食养生顾问证书，到会大师们愉快接收证书，并表示将听从协会和平台安排，积极参与共享研发项目，将菜品转化为标准化产品、商品；积极配合美食家课堂，将本企业特色菜品和个人技艺与百姓分享；积极与同行交流，共同提升技艺水平；积极宣传餐博会平台，为平台增光添彩；积极创新餐饮产品与平台合作共赢，孵化餐饮新产品新品牌。
交流座谈中，省餐饮行业协会名厨委执行、南京金哥私房菜董事长金忠表态，全力支持餐博会平台建设，相互交流，共同提高，尽其所能，共谋发展。省餐饮行业协会名厨委、南京旅游职业学院陶宗虎认为，平台以互联网、大数据、人工智能，结合行业发展需求，服务行业，服务百姓，由协会主导，具有行业性。烹饪大师、南京上品汇董事长魏学林表示，平台的建设将为行业创造交流、学习、创新的机会，将和大家一起群策尽力支持平台建设。烹饪大师郭爱明提出，共创共享新时代，模式创新为王，渠道为先。烹饪大师张小松认为，平台建设后将解决食材供应商与餐饮企业信息不对称的痛点，将把更好的食材研发后再通过平台发布。烹饪大师、联合利华厨务顾问陆少凤指出，平台实现共享经济，与行业、百姓加强互动，助力行业标准化发展。烹饪大师、南京苏宁诺富特酒店行政总厨胡升曹认为，协会以餐博会平台建设为载体，打造全新服务模式，展示入驻企业和餐饮企业、大师形象，良好开端成功的基础，希望平台走差异化发展道路。烹饪大师、南京山水大酒店行政总厨黄勇表示，共享、分享创平台，需要各方支持，将把自己的才艺在平台展示，打通食材与菜品、产品的合理应用。省协会营养膳食专委会、南京金陵中等学校武青主任认为，餐博会平台建成后要把营养膳食、特殊人群营养培训作为平台亮点加以推广。烹饪大师、江苏钟山饭店管理公司副总裁孙利认为，餐博会平台共享研发、共享厨房、共享菜品、共享供应商到共享厨师、私宴到家等一系列服务，切合行业、市场、百姓需求，将加强深度合作。