2017年7月6日，由云南省工信委主办、云南省奶业协会协办的2017年云南省工信系统食品宣传周暨“学生饮用奶推广深度行”公众开放日活动在昆明举行。来自有关单位、相关协会和特邀企业以及学生饮用奶生产企业80余人参加了此次活动。云南省奶业协会黄艾祥对“学生饮用奶计划”进行了推广宣讲。
一、学生饮用奶运动
★二十世纪六十年代，比利时、荷兰、德国、法国、葡萄牙、美国等有饮用牛奶传统的西方国家正式实施学生奶计划。英国前首相丘吉尔曾经说过：“ 对任何社会来说，精明的投资莫过于把牛奶喂进孩子的口中。”
★在亚洲，日本是早提倡学生奶的国家之一。二战过后，日本政府提出：“ 一杯牛奶可以强壮一个民族”的口号，在政府推动下，每个中小学生在课间都能喝上一杯牛奶。二战前，日本人的平均身高比人要矮一公分，现在日本青年却比同龄人高出了许多。
★泰国前电视广告中对广大学生及家长说：“ 为了让你们的孩子不至于长得像我一样矮小，请他们喝学生奶吧！”泰国参加学生奶计划学生人数由1992年20万人，98年500万人，猛增到2000年的700万人。
★印度前甘地曾说过：对待奶牛要象对待母亲一样。把奶牛比作“人类的保姆”。1971年―1990年在印度开展了 “白色革命”运动，牛奶人均占有从38公斤增加到58公斤，历时二十年每年增长一公斤。
★据乳业联合会公报，有80多国家及地区、13.99亿名儿童受益于学生饮用奶计划，占总学生人数的54%。
二、（国家）学生饮用奶计划
★2000年11月15日，国家农业部、教育部、卫生部、财政部等七部委局联合下发《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》，标志着“学生饮用奶计划”正式启动。该项计划已被列入《儿童发展纲要》和《关于教育改革与发展的决定》。
★2013年底，根据农业部等七部委《关于调整学生饮用奶计划推广工作方式的通知》（农垦发〔2013〕3号），将“学生饮用奶计划”推广工作整体移交给奶业协会。
★奶业协会积极开展工作 ，制定了《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法（试行）》，发布了奶业协会团体标准《学生饮用奶 学生饮用奶标志》、《学生饮用奶 奶源基地管理规范》、《学生饮用奶 生牛乳》、《学生饮用奶 纯牛奶》、《学生饮用奶 调制乳》。
（一）国家学生饮用奶种类、质量和管理
★国家“学生饮用奶计划” 以“、营养、方便、价廉”为目标，推广的乳制品为纯牛乳和调制乳等常温产品。
★与国家标准《生乳》（GB 19301）相比，原料奶质量标准大幅提高。菌落总数≤20 万CFU/mL，嗜冷菌≤1 万CFU/mL，耐热芽孢菌≤100CFU/mL，体细胞≤50 万/mL。
★国家“学生饮用奶计划” 监管责任大。生产企业是责任人，按常规乳制品受食药局等部门监管。奶业协会、教育局和学校共同推广。
（二）国家学生饮用奶推广情况
★共有学生饮用奶生产企业95家，隶属于61家企业集团，分布在除吉林省、贵州省、福建省、海南省以及西藏自治区外26个省、自治区、直辖市。
★2016年上学期“学生饮用奶计划”在31个省区市527个市（县）共6万4千多所中小学推广实施，日平均供应量1490多万份，覆盖学生数约1700万人。
三、云南省学生饮用奶计划
★2000年开始实施，由省工信委等8厅局共管。
★昆明雪兰牛奶有限责任公司是云南指定的学生饮用奶生产推广企业。
★2014年，参照国家学生饮用奶管理方式，云南省工信委等8厅局将“学生饮用奶计划”推广工作整体移交给云南省奶业协会。
（一）云南学生饮用奶推广
★根据省领导“多饮云南优质奶”的批示，云南省奶业协会制订了《云南省学生饮用奶管理办法（试行）》，自2016年6月1日起施行。
（二） 云南学生饮用奶种类、质量和管理
★在国家学生饮用奶基础上，云南学生饮用奶增加品种为巴氏乳、调制乳和发酵乳等低温产品。
★原料乳在符合《生乳》（GB 19301）规定的基础上，菌落总数≤10 万CFU/mL，嗜冷菌≤1 万CFU/mL，耐热芽孢菌≤100CFU/mL，体细胞≤50 万/mL，蛋白质含量≥3.0%。
★学生饮用奶监管责任大。生产企业是责任人，按常规乳制品受食药局等部门监管。 奶业协会、教育局和学校共同实施。
（三）学生饮用奶推广任重而道远
★2016年9月6日，湖南省怀化市沅陵县官方网站通报七甲溪九校62名学生饮用了学校配发的“金健”牌牛奶后出现食物中毒。
★“学生饮用奶计划”推广工作任重道远，云南省奶业协会肩负着学生饮用奶（常温奶）和云南学生饮用奶（低温奶）的推广管理工作，需要生产企业、管理部门、教育系统的齐抓共管，共同努力，特别需要新闻媒体和学生家长的理解与支持。
（四）加大云南学生饮用奶推广
★制定“云南学生饮用奶生产管理规范”：①巴氏乳；②低温调制乳；③发酵乳。
★制定“云南学生饮用奶团体标准”：①云南学生饮用奶标志；②云南学生饮用奶奶源基地管理规范；③云南学生饮用奶生牛奶；④云南学生饮用奶 巴氏乳；⑤云南学生饮用奶 低温调制乳；⑥云南学生饮用奶 发酵乳。