11月13日-15日，第二十二届上海食品饮料及餐饮设备展览会（FHC2018）于上海浦东新博览中心举办，同期举办的还有Prowine2018上海葡萄酒和烈酒贸易展览会、SFE2018第二十九届上海连锁加盟展览会、iFresh2018第十一届亚洲果蔬产业博览会。今年展会总面积达到12万平方米。展会吸引来自国内外的3000多家企业参展，其中海外参展企业数量超过半数，展品来自包括欧洲、美洲和亚洲等40个国家和地区以及的江、浙、沪等20多个省市。展会邀请行业进口商、经销商、分销商、零售商、电商、餐饮和酒店终端等众多食品餐饮相关行业人士参观，与会参观观众超过9万人次。协会组团观展了展会，协会会员单位上海新鱼港贸易有限公司、上海盒成食品有限公司、上海沪泽食品销售有限公司参展。
开幕式上，德国联邦食品和农业部议会的国务秘书汉斯-约阿希姆·福赫特尔先生、饭店协会会长韩明女士、工商联烘焙业公会荣誉会长伍威全先生、上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明先生等领导致辞；上海市旅游局副局长丁振文以及部分使领馆的领导上台剪彩。
展会推出一系列活动和赛事。有第二十届FHC烹饪艺术比赛、世界咖啡师竞赛、冲煮大赛、咖啡拉花大赛、世界面包六强精英赛、潮流饮品大赛。乳制品论坛、橄榄油品油大师论坛、生鲜市集专区论坛、MSC海洋渔业论坛、餐饮论坛、快消品论坛等。同期举办的葡萄酒和烈酒展示与食品专区毗邻，为广大贸易观众呈现葡萄酒品鉴、大师班和香槟酒廊等精彩活动。
展会开幕当天举办了“美食，助推绿色餐饮”2018FHC餐饮发展高峰论坛，由博闻公司（UBM）和上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，以“绿色餐饮”为主题，从餐饮企业运营、食材采购的角度抛出好的食材、先进的设备，结合绿色餐厅食品、追溯要求共同探讨解决推进的方案。论坛会上，对新雅粤菜馆等78家经评审合格的单位授予绿色餐厅并颁奖。