烹饪协会近日在沈阳举办的新闻发布会上宣布：由烹饪协会创办、世界厨师联合会认证的中餐赛事——2018中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）将于11月21至23日在沈阳辽宁现代服务职业技术学院隆重举行。
赛事主办单位代表烹饪协会副会长边疆、烹饪协会世厨联青年委副刘立新，承办单位代表辽宁现代服务职业技术学院院长刘玉强出席发布会并分别介绍了赛事组织等有关情况。辽宁省总工会、辽宁省商务厅、辽宁省人力资源与社会保障厅、沈阳市沈北新区政府、沈阳市浑南新区文化旅游体育事业发展中心负责同志出席了发布会。
边疆副会长介绍说，根据辽宁省商务主管部门和辽宁现代服务职业技术学院的申请，烹饪协会决定将2018中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）交由辽宁现代服务职业技术学院承办。今年的赛事以“匠心·创新·时尚 中餐化”为主题。以规格、水准展示中餐的良好形象，提升中餐化发展水平。来自蒙古、马来西亚、以色列、韩国、巴基斯坦、克罗地亚及大陆、香港、澳门、台湾等国家和地区的150余名选手将在职业素养、食品、中餐技艺与中餐菜肴等方面向世界呈现中餐发展的水准。
刘玉强院长表示，辽宁现代服务职业技术学院对本次赛事高度重视，根据大赛的要求进行了精心的策划。学院按照赛事标准新建改建了6个竞赛场地，增添了先进设备，为赛事提供了坚实保障。本次大赛期间还将利用这一化高层次平台，举行丰富多彩的配套活动。
引人关注的是，本届赛事是首次在东北地区举办的中餐烹饪赛事，将对提升沈阳的化形象发挥重要作用。
边疆副会长在会上对自2015年中餐烹饪世锦赛创立以来给予赛事热情支持的联合利华食品（）有限公司、高达食品设备有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司、伊莱克斯（）电器有限公司上海分公司、农夫山泉股份有限公司、沁鑫电磁设备有限公司、阳江十八子刀剪制品有限公司等合作伙伴表示衷心感谢。