6月18日，烹饪协会素食厨艺委员会成立大会暨素食产业发展论坛在北京和芳苑美食会所隆重举行，烹饪协会会长姜俊贤、副会长边疆、北京青年研究学院副院长李士龙、欧洲友好协会创会会长齐纪义、佛教文化发展促进会会长张英江、着名演员赵尔康与来自30多个省市的200余位素食行业代表参加了大会，成立大会由烹饪协会佟琳主持。
在成立大会上，佟琳宣读了烹协素食委首届120位委员名单，烹协素食委筹备组组长陈志田向大会报告了筹备工作情况，筹备组副组长郝文杰宣读了《烹饪协会素食厨艺委员会工作条例》（审议稿）。到会委员审议通过了工作条例、选举通过陈志田为烹协素食委届、郝文杰为副，选举出北京翰德林素食坊盛珈薪、北京清心斋餐饮文化管理有限责任公司创始人王明霞等14位副。烹协会长姜俊贤为素食委届和副颁发了证书并宣布烹饪协会素食厨艺委员会成立。
成立大会结束后，召开了烹协素食委届委员会次会议，陈志田就届委员会工作思路与计划做了工作报告，他表示，烹协素食委将立足素食、带动产业、依托网络、发展种植、抱团发展、优势互补、强强联合、创造品牌，并将2017年定义为“基础年”、2018“教育年”、2019“产业年”、2020“投资年”、2021“交流年”，为传承烹饪，弘扬素食文化，帮助素食餐厅不断进步，带动素食相关产业链良性健康发展做出更大的贡献。
新当选的素食委副冯磊、冼冬、姬卫华、陈文彬、柳济琛、白海就素食文化、素食产业、会员管理、素厨培训、高校素食联盟、素食餐饮连锁等相关工作计划做了汇报。副盛珈薪主持了会议。
烹协边疆副会长在素食委一届一次会议上讲话，他首先代表烹协对素食委的成立表示热烈欢迎与衷心祝贺！他说，素食是饮食文化的重要组成部分。素食源远流长，历史悠久，逐渐形成了宫廷素食、社会大众素食、寺院素食等完善的细致划分，素食厨艺不断得到弘扬和传承。今年5月7日召开的烹饪协会第六届理事大会第四次会议，正式通过了烹协素食厨艺委员会纳入协会分支机构的决议，这标志着素食发展进入了一个新的发展阶段。近年来，越来越多的消费者将选择素食作为生活方式，素食人口已经超过5000万，不断增长的物质文化需求促使素食也有了长足的进步，烹协会成立素食厨艺委员会是适应餐饮市场日益细分化的需要，也为素食行业规范、健康、有序发展提供了可靠保障。相信烹饪协会素食厨艺委员会的成立，将在弘扬中华饮食文化，推动素食餐饮创新发展，更好发挥作用，进一步推动素食餐饮行业的稳步高速发展。
边疆副会长对素食委的工作开展提出了5各方面的意见：
1、尽快和烹饪协会各部门融合并进。烹协会作为素食企业的坚强后盾，调动全行业的优质资源，支持素食委的工作，使素食行业加快提升，健康发展。
2、广泛开展健康素食教育推广，不断增加喜欢素食饮食的人群，做大基数，形成投资价值，使素食行业成为投资热土。
3、不断增加纯素食餐厅和有素食餐厅的市场份额。不仅多开各种风味素食店，也可以带动传统餐饮增加素食菜谱，增加素食品类，协助更多的传统餐饮从素食中探索新的餐饮思路和效益增长点。
4、积极推进和扩大素食烹饪技艺的传播和提升，造就大批爱素食、有知识、有技术、懂经营的素食人才队伍，广泛推广普及素食知识的同时，让社会消费者更多的享受素食美味。
5、从产业高度发展素食，关注素食食材种植生产、素食产品半成品的生产储运、素食品的开发经营、素食技艺队伍的培育、素食文化和健康饮食理论的研究、素食理念的社会共享等等，让素食造福社会。
边疆副会长指出，近年来，烹协在世界各主要政治经济文化舞台举办了一系列美食推广活动，尤其是推进美食文化走进，走上“一带一路”的活动更加让世界瞩目，素食烹饪作为中华饮食文化的一个重要组成部分，也应随着这些活动开展，走出国门，走向世界。