对于奶业市场来说，奶源一直都是整个行业重要的，今年，伊利集团与辉山乳业取得战略合作，辉山乳业 将给伊利提供稳定奶源，为其在乳品市场持续发力再添动力。业内人士认为，“伊辉组合”的深度合作将形 成一股强力，对奶源供应格局产生深远影响。
奶源为乳企发展之本
一直以来，奶源对乳企的重要性不言而喻，在20世纪末到21世纪初短短几年，牛奶产量增长了近6倍从 20世纪90年代中期的600万吨左右，到2007年已经超过3500万吨，跃升至世界第三位。这是一个惊人的速度 。而2008年以后，我国牛奶产量的增速慢了下来，2008年为4.08%，2009年为2.74%，2010年为1.91%，2011 年为1.67%。随着市场需求的增加，原奶供应的缺口逐渐扩大，不少企业感到奶源吃紧。
与供应量相对的是对奶源品质的更高要求。奶源作为牛奶生产的车间，牛奶质量好不好，奶源说了 算。从2008年至今，在初步解决了“喝奶”的问题之后，消费者和发达国家的消费者一样，不仅要喝到 奶，而且要喝绿色、喝有机、喝健康。而只有化、规模化的牧场，才有能力拥有高品质原奶，生产出高 质量乳品。
而今年国家政策，让奶源的重要性更加凸显。工信部、食药监局等9大部委联合发布的《关于进一步加 强婴幼儿配方乳粉质量工作的意见》(简称《意见》)，要求“婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控 奶源”。是否有自建奶源，成了奶粉生产企业是否被“一票否决”的重要因素。伊利等国内实力派乳企，正 因为在奶源方面的优势，才赢得产品线的均衡化发展。
同在“黄金奶源带”
北纬40-47度被称为黄金奶源带，世界着名牛奶产地都在这条黄金奶源带上。黄金奶源带适宜奶牛的生 长，这里的奶牛产奶量大，品质高，成为各大乳制品企业的必争之地。在我国，黄金奶源带覆盖了“三北” 地区东北、华北北部和西北的大部分省份和胶东半岛，集中了70%的奶牛和超过60%的原料奶。
伊利作为从内蒙古起家的企业，总部位于乳都呼和浩特，本身就坐落在黄金奶源带上。经过多年经营， 伊利在黄金奶源带上的三个关键地段：呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原和新疆天山都建有牧场，成了在这 三大黄金奶源基地都建有牧场的乳企。伊利的奶源优势不仅为业内称道，也为其发展成为乳企奠定 了基础。
在黄金奶源带的东南角有着另一家重要乳企辉山乳业。辉山总部位于辽宁沈阳，拥有45家子公司，其中 以奶牛养殖为主要业务的子公司25家，共运营50座牧场及4座现代化乳品加工生产基地；存栏奶牛11万余头 。更值得注意的是，辉山乳业是一家全产业链一体化的乳制品企业，在辽宁大凌河畔种植着24万亩苜蓿草， 拥有从苜蓿草种植、饲料生产、奶牛养殖、液态奶、奶粉生产的完整产业链，还有30万吨奶牛专用精饲料加 工厂。而且，辉山乳业饲养的奶牛品种以荷斯坦奶牛和娟珊奶牛为主，生产的原奶乳脂、乳蛋白含量明显高 于普通奶牛。辉山平均每头泌乳牛的年产奶量为9.1吨，高于行业平均水平，显示出不凡的牧场管理能力。
同处黄金奶源带，经营理念和资源禀赋也有共通之处，伊利和辉山一直有着稳固的合作关系，而在当前 乳企纷纷“合纵连横”的情况下，两家的合作自然被加强和巩固。
化的奶业转型新升级
据了解，自2008年以后，奶牛养殖业迅速向集约化、规模化、化的方向转变。根据中乳协公开 的数据，到2011年之前，100头以上规模牛场饲养的奶牛头数已达33%；机械挤奶率达到87%以上；乳品 企业自有奶源比例达到30%以上。发展规模化、集约化养殖以获得优质、可靠的奶源，成了乳品企业的 战略重点。
伊利作为乳业龙头企业，伊利集团在规模化集约化奶牛养殖的潮流中也成了领军的排头兵。从2007 年2012年，伊利已经累计投入89亿元进行奶源升级与牧场建设，在建成标准化牧场1500多座，规模化的 养殖比例达90%以上。伊利每个新建牧场均按照绿色养殖的理念推进原料奶质量、环保、零排放的建设 标准，在所有牧场推广“统一规划、统一管理、统一饲养、统一改良、统一防疫、统一订单和服务 ”的“六统一、一”管理。伊利希望通过这一系列努力，在持续加强奶源基础管理的同时，带动整个中 国乳业向规模化、集约化、化的方向转型和升级。
乳业专家宋亮表示，在今天的市场，对乳制品的需求如此之大，换句话说，谁拥有更多、更好的奶 源，谁就掌握了未来制胜法宝。未来乳品企业的竞争，特别是具有布局的龙头企业来说，竞争优劣，就 体现在对优质奶源的控制上。伊利在国内奶源布局多年，原奶品质与来源已深有保障。伊辉两家结合，双剑 合璧，势必使强者更强。