休闲零食行业正处于第三消费时代与第四消费时代交融并存的“窗口期”。后者核心的驱动力是消费升级，只不过主要特征变成了“理性的精致”，即追求品质、体验与价格的动态平衡。
这一趋势，在业内多份调研报告中得以印证。《2024休闲零食市场趋势洞察报告》显示，“质价比”成为主要发展趋势，消费者开始拥抱品质更优、价格更优的产品；《中国零食饮料品类研究报告》则显示，77.5%的Z世代受访者认为“成分健康”是重要的考量因素。
从“零食自由”到“健康零食自由”，当下消费者呼唤的是既有“质价比”优势，又能满足“健康化”需求的零食产品。
我们看到，当需求侧的变化传导到供给侧，以消费升级为导向的产业升级正在提速，谁能以高质量供给引领和创造市场新需求，谁就能率先拿到开启下一个时代的钥匙。
从目前供给侧的发展现状来看，品牌探索健康零食的主要路径有二：一是在现有品类中，单独开辟一条“健康零食”品类，且产品局限在传统概念下的“健康零食”；二是创立主打“健康零食”的新品牌，以满足“减脂”等细分需求的产品入局。
事实上，这两类玩家在布局“健康零食”时视野较为局限，不仅弱化了健康零食的商业想象空间，更难以担起推动零食行业健康化发展的重任。
行业真正需要的是，以高维视角入局，以高质价比为核心的推动者。
而率先提出“五减”新趋势、跳出低质内卷的良品铺子，正以先行者之姿掀起零食配料表革命，用“每一个产品都值得再做一遍”的高维布局，满足用户的既要、又要的消费需求，也为行业提供了一套可供参考、精准落地的价值方案。
“邻家铺子”再变：
品质向上，品牌年轻
在固有认知中，话梅、蜜饯这类产品，其生产工艺多半停留在以盐渍、糖渍为主的阶段，这也使得部分消费者对配料表中添加剂“排长龙”的现象习以为常，而部分健康饮食追求者又陷入对话梅蜜饯“进退两难”的取舍中。
正当消费者认为“此题无解”时，良品铺子却做起了“减法”。