日前，从绍兴市检验检疫部门处获悉，今年1～4月份，绍兴地区出口罐头食品合计12047吨，总计1929万美元，分别同比增长21%、19.4%，发展形势喜人。其中出口东南亚地区比例增多，或将成为新型市场。
出口罐头“含金量”提高
罐头食品其实一直是绍兴的传统出口商品，以果蔬类罐头为主，出口金额仅次于茶叶。自去年绍兴海兴食品有限公司的鲭鱼罐头顺利出口加纳开始，绍兴市水产类罐头也呈现出良好的发展势头，出口罐头的“含金量”大幅提高。
从目前来看，出口的水产品罐头“含金量”很高，其平均单价比冷冻水产品高50%以上，有些甚至高出3～5倍。“福建、宁波等发展较好的水产罐 头生产厂家都将‘主战场’设在国外，利润可观。”绍兴市海兴食品有限公司营销部的工作人员王先生介绍说，“我们已经在规划，将欧美等国 作为水产罐头的主要目标市场。”
王先生还告诉笔者，西方人的主食一直以猪牛羊禽肉为主，但现在西方人已经悄悄把肉食消费转移到水产品为主上来，市场发展空间将越来越大 。
在笔者采访中，有关专家建议，绍兴市水产品企业在积极拓展罐头出口市场的同时，还可以将生产、加工、运销结合，实现出口水产品从单一的 初加工向精深加工的多元化结构转型，从而获得更大的市场。
东南亚成新兴市场
不少罐头企业表示，今年整体市场行情比较乐观，不少客户都是自己找上门的。像美国、澳大利亚等国家的进口需求不断增加，罐头果蔬的订单 开始回流，是罐头食品出口能够实现稳步增加的一大原因。
另外，由于前两年受欧债危机影响，绍兴市输欧罐头数量出现滑坡。在传统市场受阻的情况下，一些罐头加工企业另辟蹊径增加订单，如东南亚 、北美、非洲等市场不断扩大，从原先主要出口美国、澳大利亚变为向东南亚、日本等地区和国家多点输出。新兴市场的开辟也为今年罐头出口量大 幅增长创造了条件。
一家水果罐头出口企业从去年年底开始与斯里兰卡一家企业合作，由于产品质量好，需求日渐量大，今年前四月罐头出口金额就超过50万美元。
笔者了解到，今年1～4月份绍兴市对斯里兰卡的罐头出口，从2013出口金额不到6万美元，爆炸式增长至现在的233万美元，增长了近40倍。
“绍兴市罐头出口市场格局变化，主要受产品结构调整和欧债危机等宏观经济形势影响，同时也反映了绍兴罐头出口企业的市场拓展能力正在增强。”绍兴检验检疫局相关负责人表示。
汇率的下跌带来有利的外部条件
另外，人民币对美元汇率的下跌，下降幅度超过了3%，为罐头出口企业带来差额利润和发展新机遇，企业利润订单齐增。
“以前人民币长期保持升值趋势，产品出口的成本压力非常大，企业只有选择涨价才有利润可言。现在人民币贬值了，出口订单的报价空间更有 弹性，相对拿到的订单也会更多，利润也提高了不少。这两个月每月出口经营赚的钱和去年比起来要多出好几万元。”利达食品有限公司的李先生觉 得，人民币对美元汇率的连续下跌，对于像他这样的小微出口企业而言，算是一个振奋人心的消息。
也因为此，许多食品生产企业对罐头出口的信心又重新涨起来，为企业的海外市场拓展创造了更有利的外部条件。