我国的罐头食品远销海外，出口规模与口碑俱佳。有统计显示，美国人均罐头消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本23公斤，而我国仅为1公斤。以此可以看到罐头消费市场存在着困局，而在造成困局的诸多原因中，根本的是人们对罐头食品的认识的不科学。
市场调研显示：消费者对传统罐头产品认知上的误区和产品本身所存在的问题，比如产品形式陈旧、好吃但口难开、笨重易碎不易携带等原因， 都将是影响国内罐头市场做大做强的障碍。如何扭转消费者对传统罐头的印象和产品创新是关键，但传统型的罐头在消费者心目中的形象已经根深蒂固，想要扭转消费者对罐头的偏见，任重道远。
未来罐头市场的上升空间主要体现在对消费者多元化需求的满足方面，并接近人们的日常生活和饮食习惯同时饮食品位也已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风味型和体验型转变。罐头食品主打休闲生活路线，契合年轻消费族群的喜好是重中之重。不少行业领军企业，已经开 始不断挖掘市场潜力，立志为传统罐头插上精准定位的翅膀，迎合时代发展的脚步，创造产品销量的新高度。
同时，罐头食品企业应避免同质化竞争，实施差异化战略，用差异化特征来满足消费者多元化需求，并用产品的内在优越性将消费者与品牌连接 起来，走出一条有特色的休闲化路线。