鱼肝油，是一种大家熟知的营养保健品，日常生活中，很多人都会食用。大多数认为鱼肝油是一种营养滋补品，多吃对身体有益，但是你知道吗？鱼肝油也是一种药，食用过多容易骨折，小孩食用的话还会发生中毒的危险。所以国家规定，婴幼儿用品店禁售鱼肝油制品，含有鱼肝油成分的食品也要标注清楚。
老人大量服用易发生骨折
鱼肝油主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物，能补充人体所需的维生素A和维生素D。用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道黏膜等表皮组织也有保护作用。但是，长期过量服用鱼肝油，不仅会造成慢性中毒，甚至会增加骨折的危险。
鱼肝油含有的维生素A、维生素D，是夜盲症的有效，且能促进骨组织的钙化。老人若没有相应病症，过量服用鱼肝油对身体是有害的。因为，人到晚年，体内的钙、磷无机盐相对增多，骨头既硬又脆，易发生骨折。鱼肝油能促使更多的钙质在骨骼内沉积，使骨含钙量增加，从而增加骨折的可能性。
宝宝大量服用会造成维生素A中毒
据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万单位时会引起急性中毒。如每天服用5万～10万单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
孩子发生急性维生素A中毒时，常表现为食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象;而慢性中毒的症状缺乏特异性，往往是出现体重减轻、贫血、四肢肿痛、毛发枯干、脱发、皮肤干燥等异常情况。
专家认为，给孩子合理服用鱼肝油，是防止中毒发生的措施。其中包括严格遵照医嘱给孩子服用鱼肝油制剂，不可滥用，不可多用。一般1岁以内的婴儿，每天可给浓缩鱼肝油3滴～4滴，不应超过6滴。如因特殊情况确实需要给孩子补充大剂量维生素A，则应由医生严格限制用药时间。在孩子服用鱼肝油时期，一旦发现其出现维生素A中毒的可疑症状，应立即停服，并及时带孩子去医院诊治。
为什么多吃鱼肝油会引起孩子中毒呢?专家说，鱼肝油中毒，主要指的是维生素A中毒。目前配制的鱼肝油制剂，有浓缩鱼肝油滴剂和丸剂两种类型，其成分均为维生素D和维生素A。这两种维生素对处于生长发育时期的儿童来说，都十分重要。维生素D主要用于防治佝偻病，而维生素A对孩子眼睛、皮肤等器官的发育和功能，均起到重要作用。
但有一个问题常常易被人们所忽视，即在这些鱼肝油制剂中，维生素A的含量要比维生素D的含量高出许多。如长期使用该类制剂给孩子服用，或用较大剂量佝偻病的话，容易造成大量的维生素A在体内积蓄而产生毒性。
脂溶性维生素必须按照国家规定的量来补。对于正常人来说，维生素A、D的每日推荐摄入量分别为2500～5000单位和400～800单位。由于市面上的鱼肝油维生素A、D含量不同，有的甚至相去甚远。服用鱼肝油人群一定要咨询医师，必须严格遵循医嘱补充鱼肝油，不可过量。