在第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上与会专家及乳品企业共同发表了“福州宣言”，提出巴氏鲜奶将奶业新未来值得一提的是，今年 的奶业大会增设了关于巴氏鲜奶的高峰论坛。据悉，在性的奶业大会增设以“巴氏鲜奶 奶业新未来”为主题的巴氏鲜奶论坛，尚属首次 。
论坛上，奶协乳制品工业委员会副主任、上海奶业行业协会专家委员、高级工程师、乳品专家顾佳升认为，我国液态奶过度热加工已经成为 普遍现象，根本原因是乳品加工企业收购的原料奶质量差异大，只能通过高温法，生产常温奶（纯牛奶），但过度加热会破坏牛奶的营养。巴氏 鲜奶虽保留了牛奶的活性与营养，是奶制品贸易的“盲点”。但在正常贸易的过程中，保质期短于10天的巴氏鲜奶冷藏与运输成本较高。“从当 前情况来看，认真做好巴氏鲜奶将是奶业得以存在和发展的可靠选择，是我国奶业转型的出路。”
奶业协会副会长兼谷继承也表示，由于民族奶业正处于发展阶段，总体竞争力还较弱，与国外相比，奶粉、奶酪等产品优势较小。加 大巴氏鲜奶消费宣传的力度，发展巴氏鲜奶，有利于提升民族奶业的竞争力。
会上，两岸专家提出发展巴士鲜奶，将让民族乳业在竞争中保持旺盛的竞争力，提升人喝奶的生活品质，这是利国利民的大事。大力发 展巴氏鲜奶，将成为奶业发展的国家战略。
同时，专家建议应制定我国奶业的“新鲜战略”，建立起竞争的天然壁垒，打造我国奶业可持续发展的核心竞争力。通过消费引导，让消费 者选择巴氏鲜奶，促进上游牧场的建设，从源头上控制好乳品质，破解乳品事件频发的问题，提升乳品行业的整体质量水平，以促进我国奶业的 健康发展。