由广东省食品委员会办公室、广州市食品委员会办公室主办，广东省农业厅、省商务厅、省卫生和计划生育委员会、省工商行政管理局、省食品药品监督管理局协办的“科学认知生鲜鸡，免费试吃体验”活动于2015年1月20-29日在广州市4家餐饮单位分两个阶段进行。受广东省食安办、广州市食安办的委托，广东省食品行业协会负责活动的具体承办。
20日试吃活动首日，省食安办主任、省食品药品监管局局长段宇飞、广州市食安办副主任、市食品药品监管局巡视员林勇胜出席活动并讲话，省食安办副主任、省食品药品监管局副局长吴圣明主持启动仪式。省、市有关部门代表、市民及媒体代表在广州泮溪酒家共同品尝生鲜鸡，食品、营养及传染病防控专家到场为市民提供现场咨询。
“科学认知生鲜鸡，免费试吃体验”是为贯彻落实《广东省家禽经营管理办法》及其配套规范，向广大市民宣传和普及生鲜家禽产品食品和营养知识，公众对生鲜鸡的误解与偏见，推动家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作营造良好社会氛围的活动。
活动期间，主办单位提供每家餐饮企业每日100只生鲜鸡供市民免费试吃。据不完全统计，全市共有2万多人参与试吃活动。活动对普及饮食和科学营养知识，促进生鲜鸡上市起到很好的宣传作用，收到显著的预期效果。
2015-2-15