昨日，福建嘉士柏食品工业有限公司2009年新品发布暨厂商联谊会在湖北召开。记者从新品发布会上得知，在积累了多年的巧克力生产经验后，嘉士柏推出了新品牌“依莉莎”，并将今年定位为“巧克力推广年”。据了解，新品牌属巧克力与威化融为一体的全新高端休闲食品，是国内款五层包覆式巧克力制品。至此，在酝酿多年后，嘉士柏正式发起了巧克力市场攻坚战。
携手AC尼尔森做市场调研
早在数年前，以糖类产品起家的嘉士柏就已经涉足巧克力及巧克力制品市场，嘉士柏品牌巧克力产品荣获国家商检自主出口权。近年来，随着产品在20多个省市逐步打开了市场，嘉士柏瞄准了市场需求越来越大的巧克力细分领域，于去年开始筹备着加强巧克力制品的研发与生产，酝酿推出新的拳头品牌。
“国内巧克力市场具有两大特点：外资品牌占据着高端市场、国内几乎没有专门的巧克力生产商。这两点于我们而言亦喜亦忧，如果找准了市场切入点，那就是机遇；如果没找准，就变成跟风和模仿了。国内的巧克力市场还有哪些细分领域是空白的？这个答案是决定成败的关键。”嘉士柏总经理助理林庆祝介绍道，为了更深入地了解国内巧克力市场情况，公司携手市场研究机构AC尼尔森，于今年年初对国内巧克力市场进行5个月的市场分析和调研。
在剖析了国内消费者对巧克力品牌的认知、产品偏好和获取渠道之后，嘉士柏决定将新品牌定位于高端休闲巧克力制品，引进国外先进设备生产五层包覆式巧克力制品，推出巧克力与威化融为一体的全新产品。
休闲巧克力瞄准婚庆市场
“消费者对纯巧克力市场的品牌认知度比较高，市场后来者后来居上的可能性不太大。嘉士柏的五层包覆式产品在国内休闲巧克力市场还没有竞争者，这一首创之举将帮助他们快速打开品牌度，在巧克力市场上分一杯羹。”昨日到场的食品工业协会糖果委员会办公室负责人陈先生分析道。
据陈先生介绍，这几年巧克力及巧克力制品的消费市场快速增长，成为近年来发展潜力的产品品类。这其中，婚庆市场逐年增长的需求是推动巧克力市场快速增长的主要原因之一。“除了传统喜糖，包装精美、寓意甜甜蜜蜜的巧克力制品逐渐成为婚庆现场的主要喜庆产品。婚庆市场或将成为巧克力生产商攻占的下一个主要市场。”
嘉士柏的市场推广计划与陈先生的观点不谋而合。除了将在各大卫视推出产品广告片外，嘉士柏还计划与国内婚庆杂志和婚纱机构合作，重点推介依莉莎品牌，多渠道向消费者展示新品牌。