食品标签标识已纳入《食品法》，成为食品质量监管的重要内容之一。做好预包装食品标签标识管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实行食品科学管理和食品行业健康发展的需求。但是近年来，食品标签标识不真实，不规范的问题十分突出，已经成为社会关注的热点，据2013年生产环节监督抽查中标签不合格占总不合格的63%，而从12365食品投诉占比为59.3%。针对当前食品和食品添加剂标签标识管理存在的不真实，不规范等问题和违法违规行为，国家食药总局今年在范围开展专项监管检查，规范食品标签标识，为期6个月持续到11月底。此次专项监督检查的重点与我市有关的为：乳制品、酒类产品、肉制品粮食加工品和食用植物油等食品。
为配合上述现状及专项监督检查的需要，温州市食品工业协会准备用两个月的时间，组织专家对问题比较集中的重点行业，开展“食品企业标签标识咨询审核帮扶”活动。站活动在烘焙业中进行，经过近半个月的宣传与组织，在网上报名的烘焙企业11家，于7月25日上午在温州新南亚大酒店如期举行。
当日坐诊专家四名为：温州市食品所陈显群所长、陈力巨副所长、原温州粮油检测站站长黄光华、市质检院食品所方道赠。四位专家对当日送审的11家企业共计71件标签标识进行了专题咨询，还对各企业提出的各类问题进行答复。通过这次活动，我们发现比较有共性的问题有以下十三类可供行业内其他企业借鉴：
一、食品生产许可证单元使用不当，如一些只取得糕点单元的企业在生产饼干、蛋卷，这类情况需增加饼干单元生产许可证；添加新鲜水果、蔬菜以及肉制品的面包不适用于GB/T20981，需要制定企标。
二、“营养成分表”的问题很多
1、表内营养含量是进货原料中东抄西抄拼凑而成
2、“营养标签”后贴，在原包装仅标了“见标签”这样不符合标准要求。
3、营养成分表的字体高度、单位字母大小写，能量与核心营养素标示醒目等都不规范。
三、配料表不规范，如企业标的“氧化剂”“氧料淀粉”“安家奶油”不符合标准要求，还有写成“配方”。如“天然色素”要写明具体名称。
四、西点冷冻的标示如何标？不是标识的问题，是标准的适用性问题，GB/T20977不能覆盖有些西点，需要制定企标
五、现做现烤如何标？做相应的标签牌，便于消费者了解相应信息。
六、西点没有目标的怎么标？不是标识的问题，是标准的适用性问题，GB/T20977不能覆盖有些西点，需要制定企标
七、馅料超过25%的，要把馅料的原始配料标上。
八、一些没有国标的产品，都要做企业自行制定的标准，如：“蛋挞”、“布兰妮蛋糕”、“米汉堡”“三明治”等等。（同上，西点）
九、生产地点：要以营业执政和许可证为准。
十、速冻食品要写冷冻、不能写冷藏，使用方法要写上“使用前解冻”，现场要有冷冻-180°的冷柜，厂与门店要衔接好。
十一、时间的标示，一些企业把年份仅标两位数，这样肯定不行，要标四位数，如：“2014”。
十二、个别企业把“保质期”标为“见瓶底”，不符合标准要求。
十三、一些企业写“高级”，易误导消费者。
当日网上报名咨询企业为9家，例会企业11家，个别企业在咨询过程中，感到还有疑惑，特邀专家们择日前往企业专题讲座。