涨还是不涨？这是一个难题。
伴随着原奶价格的接连走高，从性乳企到本地乳业，越来越多地选择了前者 。11月22日，青岛新希望琴牌乳业宣布提价，此前，伊利、蒙牛、光明等乳业巨头已不同程度提价，三元、迎春乐等乳企提价箭在弦上，一场席卷的牛奶行业性涨价已成定局。
这是2008年三聚氰胺事件发生后，液态奶行业的次行业性提价。原奶等原材料涨价，以及由此带来的成本高企 ，成为乳企释放压力的突破口。
三聚氰胺事件发生后，乳品行业在风口浪尖上的挣扎一直未曾停止过。这一次，乳企们不约而同选择了涨价，这被看成是一根救命稻草。
A 涨声四起
奶企涨价“忍”了很久
怕丢掉市场份额，又怕成本难以消化
11月22日晚，家住逍遥一路的崔女士来到台东一家超市，同往常一样选购牛奶。然而，她从商品标签上看到，新希望琴牌220毫升装巴氏纯牛奶，每袋的价格改成了2元。而两天前，这种奶还是1.8元一袋。“正想着什么都在涨就牛奶没涨价呢，它竟然也涨了 。”虽已对涨价很习惯了 ，崔女士还是不免有些抱怨。
成本压力越来越大，涨价是“不得已”
事实上，从11月22日这一天开始，青岛新希望琴牌乳业有限公司生产的多款鲜奶产品不同程度提价：220毫升装巴氏纯牛奶、220毫升装香浓牛奶、205克玻璃瓶装酸奶、205克玻璃瓶装益生菌酸奶等，每袋(瓶)均涨了两毛钱。据介绍，涨价通知将从该日陆续下达至各卖场。
这家拥有56年历史的青岛老企业，刚刚凭借推出青岛老酸奶获得市民的掌声，眼下的涨价，对其来说不是一个好时机。
“即使这样，本次调价也只能部分消化急剧增加的成本压力。”青岛新希望琴牌乳业的相关人士介绍，今年以来，原奶收购价、奶粉、白糖等主要原辅材料价格均大幅上涨 ，到10月中旬，上述原料价格上涨幅度超过20% ，对企业经营造成困难，10月底，琴牌将涨价提上日程。
这位人士说，出于顾客利益考虑，新希望琴牌公司领导更倾向于不涨价，不过，进入 11月份，越来越大的成本压力已让企业倍感吃力。
作为同行，青岛迎春乐乳业(集团)有限公司总裁潘瑞春表示对此能理解。“很痛苦，很痛苦……”22日，他说，这是一个让他为头疼的问题。
当天 ，迎春乐牛奶并未涨价。不过，潘瑞春说，涨价是肯定的，因为迎春乐一直“想涨价”。潘瑞春表示，自己一直是不主张涨价的，但个人决策要和公司决策平衡，随着成本压力越来越大，涨价已经不可避免。
他历数的压力包括：原奶涨价、白糖涨价、运费涨价，还有人工费用高涨 、包装费用上涨、“柴油荒”等，没有一样不要多花钱。
即将到来的涨价，潘瑞春一再表示，那是“不得已而为之”。
涨声四起，大型奶企先行应者云集
“牛奶涨价已是板上钉钉的事。”宗绪贵说。身为青岛市奶业协会副会长兼的他，在近一个月前，已经对奶业行业性涨价做出了预测。
此前，素有“奶业大炮”之称的奶业协会理事王丁棉公开称，现在乳企压力非常大，不提价几乎不可能。
在新希望琴牌涨价之前，性乳企已纷纷提价。据媒体公开报道，从11月13日起，按照低中高不同的产品档次，蒙牛、伊利、光明等乳业已先后提价，平均提价在4%～10%。在北京、成都、上海等地，牛奶市场的涨价风潮已经刮了多日。
而在青岛，事实上，早在今年4月份，包括本地新希望琴牌、迎春乐两家乳企在内的多家乳企已经提过一次价。从4月1日起，琴牌纯牛奶、原味酸奶每袋1.5元都上调了0.2元，迎春乐部分奶制品的上调幅度与此类似。蒙牛、伊利的一些产品也有小幅上涨。
据介绍，和4月份的涨价相比，11月份的这次全行业提价，参与乳企不但更多，幅度还更大。按照业内说法，这是2008年三聚氰胺事件爆发后，牛奶行业次行业性提价。再往前追溯，这应是自2007年来的第二次行业性提价。
两次集体涨价，都是原奶价格高涨所致。综合新希望琴牌和迎春乐的说法，从今年下半年开始，原奶价格持续走高，青岛原奶价格已达每公斤3.4元至3.8元左右。据山东省畜牧兽医信息中心监测，10月中下旬，我省原奶平均收购价格为2.98元/公斤，环比上涨0.34%，同比上涨21.14%。
“原奶在3.4元左右还算正常，可现在达到了3.8元，加上白糖涨了将近一倍，奶企现在已经没有什么利润了。”潘瑞春表示。
据奶业协会的监测显示，从今年上半年开始，原奶一直维持在一个比较高的价位上，基本在3.0元～ 3.50元/公斤。这种背景下，从各自的图谋涨价到变成一致行动，两者中间已经没有距离了。
■脉络
近四年来牛奶涨价及其背景2007年9月1日
新希望琴牌牛奶部分产品进行价格调整，袋装243ml巴氏纯牛奶、袋装243毫升巴氏维生素VAD 钙奶等，每袋涨价约0.15元。当日，迎春乐牛奶也调整价格，袋装巴氏奶每袋上涨0.1元左右。
当时，包括原奶在内的原材料价格上涨。此前，2007年8月10日，光明、伊利、蒙牛、三鹿等14家乳品企业宣布，在北京和哈尔滨试点取消多种产品的捆绑、搭赠销售行为。8月3日，本市奶企齐聚胶州，迎春乐、新希望琴牌等5家企业决定陆续取消产品捆绑销售行为。
2007年12月1日
从12月1日起，迎春乐220毫升装的巴氏奶从之前的1.2元/袋上调至1.5元/袋，容量从原来的243毫升调整为220毫升；新希望琴牌的巴氏奶由之前的每袋1.15元调整为每袋1.4元，容量也从243毫升调整为220毫升。
此次涨价，与乳企继续释放2007年下半年以来原奶涨价带来的成本压力有关。
2010年4月1日
从4月1日起，新希望琴牌的纯牛奶每袋从1.7元调至1.9元，原味酸奶从原来的每袋1.5元上调至1.7元，迎春乐220ml的袋装纯牛奶一箱16袋规格的零售价从以往的35.2元涨至36.8元。数据显示，本地奶价涨幅在10%左右。
这是2008年三聚氰胺事件发生后，本市乳品企业首次涨价。据介绍，从去年6月份开始，原奶价格就上调过几次，但基于三聚氰胺的负面影响，乳企都没有贸然提价。
2010年11月22日
从11月22日起，新希望琴牌的220毫升装巴氏纯牛奶、220毫升装香浓牛奶、205克玻璃瓶装酸奶等多款牛奶，每袋(瓶)上调0.2元，迎春乐具体的调价方案未公布，但据介绍，每袋奶将上调一两毛钱。
该轮涨价背景是，原奶价格高涨，白糖、饲料、运输等费用增加，农产品不同程度涨价。