2000年，粮农组织（FAO）倡导，将每年的6月1日定为“世界牛奶日”,目的是以多种形式向广大消费者介绍牛奶的生产情况，宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性，了解广大消费者对牛奶和奶制品的意见和要求。
再过几天就要到一年一度的世界牛奶日了，本期的《龙城科普》就带大家一起去探秘，我们每天喝的牛奶是怎么样从奶牛肚子一直到我们市民的餐桌上的。
这次我们要去探秘的企业是红梅乳业。提起红梅乳业，相信所有常州人都不会陌生，他们生产的红梅牛奶从1954年开始就一直陪伴着常州人每天的生活。而今，虽然各种精美包装的牛奶充斥着市场，但红梅牛奶在常州的入户牛奶市场上，仍然占有着80%以上的市场份额。
我们这就走进红梅乳业，看看每天送到家里的红梅牛奶的整个生产过程吧。
1200头奶牛吃的都是营养餐
“我每天的工作是给养殖场1200多头的奶牛准备饲料，但其实奶牛不仅仅是吃草，它们每天吃的都是我精心准备的营养餐。”红梅乳业的饲养员张庆虎告诉记者，奶牛和人一样，也需要一日三餐，粗细搭配，营养均衡。牛奶的质量与奶牛饲料的选配有很大的关系，他们会根据奶牛的年龄段安排不同的饲料搭配，奶牛有足够的营养，生产优质的牛奶。
“奶牛吃的好，才能多产奶，但我们承诺不会向饲料里添加等违禁物，因为我们的饲料里所有的成分都是的。”张庆虎告诉记者，奶牛的饲料很丰富，常用的粗饲料就有羊草、苜蓿、玉米秸秆等，精饲料品种就更多了，常用的就有啤酒糟、豆渣、糖渣、玉米、麸皮等，根据季节的不同，他们还会给奶牛喂大量的应季蔬菜，比如胡萝卜、大头菜、大白菜、甜菜等。
奶牛自己排着队等挤奶
挤奶员李涛，在挤奶岗位上工作25年，从之前手推式挤奶机到后来的管道式挤奶机，直到现在的挤奶厅，经历了挤奶从手工到自动化的整个过程。
“我们过去的工作是给奶牛按时挤奶，奶牛每天要挤三次奶，而现在挤奶都是全自动化，我们的工作也变了，每天主要的工作变成了给奶牛的奶头清洗、，成为护理员了。”李涛告诉记者，过去手工挤奶效率不高而且技术不好容易引起奶牛奶头感染，现在红梅乳业的挤奶机采用真空脉动的方式，可以同时给32头奶牛挤奶，不仅效率比过去大大提高，而且卫生程度也比过去要高，更值得一提的是奶牛在挤奶的过程中非常舒服，“每天早、中、晚到挤奶的时候，奶牛都会自动排着队进入挤奶厅。”