为了更好地宣传、贯彻、实施《中华人民共和国食品法》和《上海市食品信息追溯管理办法》，10月10日下午，协会在上海汉康豆类食品有限公司举行专题培训讲座，张逸华会长主持了会议，共计有60多位企业负责人出席。
会议邀请了市食药监局食品生产监督管理处黄启明老师宣讲新的《食品法》。他从《食品法》修订基本情况、主要亮点、食品生产增加和修改的内容、食品生产有关重点条文对比和食品生产监管措施等五个方面做了精彩的宣讲，并结合豆制品行业的实际，对相应的条款进行了重点讲解。接着，黄老师还讲解了国家食品药品监督管理总局第16号令《食品生产许可管理办法》（10月1日起实行），对SC与QS交替时期企业申报生产许可证的注意事项进行了详细的介绍。会上黄老师还答复了企业的提问。
张建秋宣讲了杨雄市长签发的《上海市食品信息追溯管理办法》。他就食品信息追溯立法背景、目的意义，追溯的类别与品种、食品生产经营者的责任、义务以及上传信息内容、法律责任等条款作了讲解。明确指出根据市有关文件精神规定，从12月1日起，“盒装内酯豆腐”先行纳入追溯品种，企业必须按管理办法的要求上传相关信息，供消费者查询。会上张就盒装内酯豆腐信息上传至食品追溯平台进行了演示培训。
张逸华会长向与会者通报了协会今年以来所做的主要工作和年内要完成的事项。她特别强调面对史上严的《食品法》的出台，要通过认真学习，深刻理解来严格实施，确保豆制品的食用。张会长还强调要面对形势，结合企业情况，做好长远规划，协会的“十三五”规划已基本完稿，正在进一步征求意见，待完善后发至企业作参考。号召大家要关心、关注、顺应新的形势，面对大数据、智能化、云计算的新生事物，要有正确的态度，拥抱互联网，走好脚下路，脚踏实地地把握当下，谋划未来。