10月24日，由食品协会豆制品委员会主办的“豆芽生产与储存保鲜技术研讨会”在北京新兴宾馆顺利召开，来自各地的豆芽生产企业的代表、大专院校的专家、行业协会负责人等近百人参加会议。常务副会长卫祥云到会并作总结发言。
豆制品委员会副会长兼吴月芳主持会议并作主旨发言。吴详细介绍了国外豆芽相关标准法规，剖析了我国豆芽行业管理中存在的问题，并提出了建议措施。面对豆芽行业的现状，吴要求大家对过去要进行总结、反思，要正视现实积极研究新技术，通过改进生产工艺，提高豆芽产品质量和食品。会上，来自农业大学、南京农业大学、华中农业大学、北京中禾清雅芽菜生产有限公司等单位共有九位专家，围绕豆芽的营养特性、豆芽生产技术、储存保鲜等方面作了精彩的演讲，大家收获颇多。会议，豆制品委员会常务副会长卫祥云作总结发言。他认为召开豆芽生产与储存保鲜技术研讨会对推动豆芽行业的发展起到很好的积极作用，他强调豆芽生产必须遵纪守法；要立足行业，积极研究管理工作；要求通过创新，努力改变行业现状。
本协会张建秋和上海绿嘉农业科技有限公司沈福祥总经理参加了此次会议。