经过了一夏天的消耗,到了秋天,身体都处于虚弱的时候,低下,所以如果不注意保健,很容易患病的。所以我们应该多吃一些可以提高身体抵抗力的食物,下面的这些食物就可以帮到你。
1. 奶酪
不是所有的奶酪中都含有益生菌,但是软软的发酵奶酪中益生菌是可以存活下来的。比如切达干酪,瑞士硬干酪,帕尔马干酪等。
这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后,发酵数天,数周甚至数年而形成的,这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。
在平日的零食中添加30克软干酪或者1/2杯白软干酪,获取额外的蛋白质和钙质。
2. 酪乳
这种酪乳不是用黄油制作而成的,其是用乳酸菌发酵而成的。酪乳的热量是非常低的,一杯低脂酪乳中的热量仅有98卡路里。并且还能为我们提供日常所需钙质的28%喝8g蛋白质。
但需要知晓:但是烹调酪乳的时候会杀死其中的益生菌,因此,用它烘烤的饼干没有作用了。直接饮用,或者在冷汤,自制沙拉酱和调羹中加入调味。
3. 红酒
红酒同开心果一样,含有益生元,有研究发现,每天两杯红酒,可以让肠道的有益菌群增加很多。红酒中的多酚类物质,具有很强的抗氧化作用,对健康有益
额外惊喜:参与研究的朋友的血压、甘油三酯和胆固醇水平都有下降。建议每天坚持一杯。
4. 豆豉
豆豉是用豆酱制作的一种豆制品,比豆腐更具有肉的味道和纹理。并且含有比豆腐高出两倍的蛋白中。建议购买有机大豆制品或者带有标识的品牌。转基因产品可能引发过敏、炎症,甚至增加癌症的风险,它们可能还打过农药。
可以在食品店的冷藏区购买优质的品牌,然后在炸薯条,沙拉和炸玉米中放入12克豆豉调味。
5. 开心果
开心果是零食:每天50克至100克的开心果,会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌,只是含有益生元。大杏仁的表现略逊于开心果。
选择带皮开心果,并且观察自己包了多少皮,以免吃得过多。
6. 味噌
味增是一种食物调味剂,是大豆经过发酵制作而成的,在这个过程中会产生一定的益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里,但咸味却非常浓郁,相当于每日钠盐摄入量的1/3--因此使用起来要谨慎。
三个用法:在色拉酱,卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐。外出就餐吃寿司时,可以先来碗味噌汤。在大型超市或者特色食品店中可以买到它。
7. 朝鲜泡菜
经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高了,卷心菜只需要盐就可以发酵。
朝鲜泡菜除了对肠道健康有益,还富含维生素,可以预防传染病的发生。食品店或者大型食品店的冷藏区都有出售。
8. 香蕉蜂蜜燕麦粥
这三种食物都不含益生菌,但它们含有益生元。它们属于复杂的糖类,重要的是它只是刺激有益菌群的生长,而不是有潜在致病性或腐败活性的有害。
把它们作为美味早餐,可以让我们消化道中的优质益生菌得到养分补给,促进肠道健康。