什么是桑椹子，桑椹子为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，味甜汁多，每年的4-6月为果实成熟期，成熟的桑椹子以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑椹子不同的吃法，有不同的功效，可以贫血、产后体弱、须发早白、神经衰弱等。
桑椹子简单的吃法就是清洗之后直接食用，桑椹子的皮很薄，清洗后及时吃完，以免变质。桑椹子熬粥吃可以贫血，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。熬制此粥时，不要用铁锅。
桑椹子还可以做成桑椹膏吃，具有补肝肾，益精血的作用。用于肝肾精血亏损引起的身体消瘦，腰膝酸软，盗汗，头晕眼花，口渴咽干。取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬（避开铁锅）成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。
桑椹子怎么吃，自制桑椹酒是比较常见的一种，取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。桑椹酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的，具有滋补、养身及之功效。