红色食物可增强体质

2014-08-045888.TV食品百科

  红色的食物对人体健康有很大帮助,红色的水果蔬菜含有丰富的抗氧化剂,经常食用红色食品有利于增强人体抗御感冒的能力。常见的红色水果蔬菜有草莓、西红柿、覆盆子、西瓜、粉红葡萄柚、红辣椒、甜菜等。
  草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅排泄。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。

  西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、番茄红素及果酸。 可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。所含的大量钾及碱性矿物质能促进血中钠盐的排出,有降压、、消肿作用,对高血压、肾 脏病有良好的辅助作用。
  覆盆子含有丰富的有机酸、糖类、纤维素及少量维生素C,可降低血胆固醇。同时还有减轻肾脏负担以及改善视力的效果。西瓜子仁中还有一种能降低血压的物质,并可缓解急性膀胱炎的症状。西瓜中的配糖体也有降低血压作用。因此,高血压、肾炎者可用西瓜作食疗。
  葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。此外 ,葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质,这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。
  红辣椒有丰富的维生素A,这有助于皮肤、骨骼和牙齿的健康。红辣椒中的番辣椒素还可感冒。另外,多数人不知道的是,一颗红辣椒 中的维生素C含量和一个橙子相差无几。甜菜有丰富的叶酸、番茄红素、花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。

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