鲶鱼怎么做没有土腥味

2022-04-275888.TV食品百科

鲶鱼,在世界各地均有分布,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中。不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,但是在做鲶鱼的时候处理不当会有土腥味,那么,鲶鱼怎么做没有土腥味呢?

鲶鱼怎么做没有土腥味

1、鲶鱼的内脏都清洗干净之后,要把鱼放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,过低的温度,和材料会把腥味去除。

2、在还没有杀鱼之前,可以把鱼放在盐水里,大约泡一个小时,盐水通过两鳃浸入血液,腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

鲶鱼炖汤怎么炖好喝

1、把鲶鱼清洗干净,尤其是内脏一定要去除,然后把鱼切块

2、准备好锅,加水,再把鱼和准备的一些调料放进去,

3、转成小火,慢炖30分,再加上一些葱调味。

4、再闷5分钟就可以了。

鲶鱼怎么做没有土腥味相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。鲶鱼处理得当就没有腥味了!

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