河南烩面哪里有名

2022-11-025888.TV食品百科

烩面很具有历史意义,是河南传承下来的一道特色小吃。那么,河南烩面哪里有名?郑州哪的烩面出名?

河南烩面哪里有名

郑州合记烩面、萧记烩面。

郑州哪的烩面出名裕丰源烩面:滋补说起烩面行业重要流派之一的滋补烩面,裕丰源这个品牌,不得不提。

裕丰源烩面的汤是把三十多种营养健康的中药调料有机结合起来,配以纯鲜半岁山羊骨,经过厨师精心熬制的,汤浓味鲜,营养价值极高。

裕丰源的面经过纯手工的多遍揉醒拉成,面很滑溜、筋道,口感特别好。裕丰源烩面当选滋补的烩面当之无愧!

瘸子烩面:极限大家看到这个烩面名字的时候,是不是会猜想这家烩面的创始人是个瘸子?没错,大家没想错,他的创始人赵瑞民因小儿麻痹后遗症行走不便。

尽管赵瑞民极不情愿接受“瘸子”这个诨号,但不知何时,瘸子烩面这个名号就叫响了。在平顶山瘸子烩面有20多家店。现在瘸子烩面在郑州也开了一家,郑州烩面爱好者有口福了!

她家烩面里的羊肉是选用南阳盆地产出的小山羊,经多种工艺浸泡、腌制后切成1cm左右大小的薄块,在热油锅内反复爆炒。

炒好的羊肉配以生姜、葱、蒜、孜然等,再加入高汤,再将自制的烩面均匀入锅,出锅前放入青菜、香菜,这碗瘸子烩面就好了。

这家店在烩面评选活动中表现很好,而且他的创始人一直坚信“不是说我们的烩面好,我们一直在追求口味极限”。

耀军烩面:轻时尚耀军烩面店面装修时尚,紫色彰显新潮,因为其与众不同的风格,迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品“耀军烩面”原材料均采用上等食材,面粉采用天然面粉,没有任何添加。

此外,特色“不腻不膻,快速出餐”迎合了现如今年轻人的饮食习惯变化和快节奏的生活方式。

店里的小菜也是特色,几盘小菜,品相精美,不仅新鲜、别致,而且非常简便,顾客既可根据自己喜好自由搭配,也可以直接点套餐,深受年轻人喜欢,被年轻人称为烩面中的轻时尚代表。

76人老烩面:情怀76人老烩面是一个追求复古的烩面店。关于这家店为啥叫76人老烩面?疑问有很多:每天只卖给76个人?是76个人合伙干的?其实是因为老板是76年出生的,又是NBA费城76人队的忠实球迷!76年,更是郑州老式烩面全面革新的年代。

这家店提倡烩面复古主义,是正宗地道的老式郑州烩面,里面有豆腐丝,海带,汤奶白醇厚,面更筋道!店内装修从门头到内部装饰老式收音机、照片墙无不透露出这家烩面的情怀。

合记烩面:底蕴合记,餐馆桌椅都很少,三三两两的食客就蹲在门口,手里端着粗瓷大海碗,碗里冒尖地盛着皮带样宽的面条。

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