上班族午餐要学会合理搭配

    每天的工作紧张而忙碌，午餐也常常用盒饭、快餐之类的来代替。这是不健康、不合理的饮食习惯。长久下去，身体一定会出现问题。专家提醒，工作重要，身体健康更重要，午餐要学会合理搭配。
　　合理搭配工作餐
　　有些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鲜、牛排等，而主食很少，甚至不吃，这种做法显然不正确。
　　不少洋快餐、西餐是以副食为主，动物蛋白占70%~80%,然而据有关研究表明，这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质多只能被身体吸收利用30%,而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就会或食欲不振。
　　上班族午餐完全指南
　　提醒：主食要占每餐总能量的60%以上。
　　荤素搭配、红绿兼备
　　荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入；
　　素菜首先要新鲜绿色蔬菜的摄入。颜色越鲜绿所含维生素越丰富，小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择；
　　红绿兼备就是除绿色蔬菜之外，还可以隔三差五吃一些红色蔬菜，如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物，可以有效提高机体抗氧化能力，振奋精神。
　　注意：每天摄入500克蔬菜和200克左右的水果。
　　食用足量的蔬菜、水果，还可饮食中食物纤维的含量。上班族长期在办公室坐着工作，加上健身活动减少，给不少人带来健康隐患，如果每日摄取一定量饮食纤维对促进良好的消化功能、防止有着举足轻重的作用，并可减少血液中胆固醇的含量，降低血糖水平，防止肥胖等，对健康有很好的保护作用。
　　另外，还要补充丰富的维生素和矿物质。如果工作忙，没时间多吃水果，可以用一些果汁饮品来代替，如市面上售的各种鲜榨汁及橙汁、蔬菜汁等饮品。
　　没条件时，也可服用维生素或矿物质补充剂。选用复合营养补充剂；不要选单一品种、大剂量的营养补充剂，如400毫克1片的维生素E,其实正常人维生素E的需要量为每天14毫克，如果从美容或是延缓衰老的角度出发，每天50毫克就已经足够，完全没有必要吃那么多。长期大剂量服用维生素E可以提高血液的黏滞度，诱发血栓形成。
　　一杯酸奶
　　酸奶中含有丰富的钙，不仅可以维护骨骼强壮，还可安定情绪。另外，酸奶中含有对人体具有保健作用的益生菌，可帮助消化，增强胃肠功能，还可提高人体。