吃食用油 远离四错误方法

    我们每天的饮食都离不开食用油，它跟我们的生活息息相关。然而食用油的使用方法我们都是按照自己的意愿来用的，具体正确与否我们也都不知道。专家表示，食用油用法的正确与否直接关系着我们的身体健康，所以一定要采取正确的食用方法。下面有四种常见的错误方法，希望能够引起大家的警惕。
　　错误一：用油不区分使用者血脂高低
　　血脂不正常跟普通人的食用油种类是不一样的。前者的食用油中要含有高单不饱和脂肪酸，这样可以血脂稳定，另一方面用油量也要控制。普通人都食用油的要求没有那么高，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占一半。每天用油量也不可超过25克。对于老年人、肥胖人群，其用油量还应该更低，多20克。
　　错误二：高温炒菜
　　很多人在做菜的时候，总是等油冒烟了，才开始炒菜，认为这样炒出来的菜好吃。但这是不科学的做法。高温油会破坏食物种的营养物质，甚至还会产生一些有害物质混入食物中，长久吃这样的菜，就会有引发癌症的风险。所以在炒菜的时候，一定要热锅凉油，这样的菜肴炒出来更健康更营养。
　　错误三：长期摄入单一品种油
　　有很多人认为这种油吃着好吃，就一直吃，并且对于各种菜肴也从来不分什么菜用什么油。丹专家却说，日常饮食中，一定要几种食用油交替搭配使用，这样吃油更健康。
　　错误四：只食用植物油或动物油
　　植物油和动物油中都包含有人体所需的部分营养物质，长期吃单一一种油，会造成体内营养素的缺乏。动物油和植物油合理搭配吃，才能机体的的健康。