科学吃早餐的四个原则

    很多人都知道长期不吃早餐的危害性。尤其是朝九晚五的上班族，如果没有吃早餐就投入到紧张的工作中，不仅对身体有害，而且还会降低工作效率。那么怎么才能健康吃早餐呢。有四个注意事项要注意。
　　一、先喝水再食用早餐对身体健康有益。在清晨起床后，首先要饮用一杯白开水，然后再吃早餐。这样对健康是十分有利的。这主要是因为，人们在夜晚的睡眠中，身体绝大部分的器官都处于休眠状态，只有消化器官还在工作。直到凌晨才进入休眠状态，如果早餐吃的比较值奥，那么肠胃就得不到很好的休息。
　　另外，人体在睡眠中，消耗了大量的水分，清晨起床后，身体都是出于半脱水状态的。所以此时先不要吃早餐，一杯白开水，既可以补充身体缺失的水分，还能让身体休眠的器官苏醒过来，开始一天的工作。
　　二、在起床30分钟后再食用早餐。很多人起的比较早，那么早餐也就跟着吃的早。尤其中老年人，这样对身体是非常不利的。早餐在起床半小时后进行。专家表示，早餐吃的过早，肠胃的休息会受到干扰，促使消化系统长期出于疲劳工作中。从而扰乱了肠胃功能的蠕动节奏。起床后30分钟再饮食，这时候是食欲旺盛的时候。另外，早餐跟午餐之间要间隔4-5个小时，如果吃的过早，不仅要增加午餐的摄入量还要让午餐提前。
　　三、早餐要讲究合理搭配。大多数的人早餐吃的都比较匆忙。基本上都是应付过去的。其实早餐跟午餐、晚餐一样是非常正式的。早餐吃的好，可以让人一天都处于精神饱满的状态。另外，早餐的能量摄入要占全天总能量的20%以上，这样才能身体的健康。如果早餐的时间很紧张，那么至少要蛋白质、脂肪食物的摄入，并要选择利于消化吸收的食物。比如牛奶豆浆等。专家提示，早餐中碳水化合物要占全天总量的60%.
　　健康营养的早餐应包括三类食物，比如淀粉类食物有馒头、面包、粥、包子等。蛋白质类食物有鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等。还有水果和蔬菜，再搭配点坚果等。
　　四、早餐要因人而宜。早餐要根据年冷、职业和身体健康状况来决定早餐的进食量。劳动强度大的人群，早餐可以多吃一些。而老年人的早餐用量就需要减少一些了，一般一杯牛奶、一碗粥、一个鸡蛋、一个馒头和适量的青菜就足够了。儿童正处于发育阶段，早餐要丰富一些，多食用一些含钙或蛋白质高的食物。成年人尽量多食用一些蛋白质、维生素、钙、磷等丰富的食物。