月饼不回油怎么补救？月饼不回油可以吃吗

    鸡肉一般都很好熟的，青椒炒鸡肉还是头一次做，不过味道还是蛮不错的。在炒制的过程中多加一些料酒，盖上锅盖稍微焖一下，鸡肉连皮吃起来略带嚼头，筋道Q弹，青椒又提味儿，超级香，超级下饭！

    用料  鸡 1/2只尖椒 4个葱 1段姜 1小块蒜 2瓣干辣椒 8个八角 1颗沙姜 1块食盐 1/2茶匙料酒 4汤匙老抽 1汤匙黑糖 1小块味精 1/2茶匙植物 油 2汤匙
    做法
    1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水”，捞出；
    2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、沙姜1粒；
    3、锅里倒入少量植物油，将上图中的调料放进去，小火慢慢煸炒出香味；
    4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒；
    5、淋入3、4勺料酒，因为不打算加水，所以料酒可以稍微多来点；
    6、1勺老抽；
    7、1/2勺盐；
    8、一小块黑糖，没有黑糖用冰糖或者红糖皆可；
    9、翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟；
    10、期间翻一翻，令鸡肉入味；
    11、鸡肉熟后，将尖椒切滚刀块放入，一点点味精，和炒均匀，断生即可关火。

    炒面是一道最受欢迎的主食，美味而且省事。今天小编也给大家介绍一下炒面，15分钟就可端上桌的快手炒面。

    用料 面条（干切面） 250克猪肉馅 100克绿豆芽 1把胡萝卜 半根青蒜 3根蒜 5瓣小葱 2根姜 1小块花椒 1勺蒜蓉辣酱 1大勺香辣酱 1大勺生抽 2勺食盐 1/2小勺植物油 适量水 适量香油 几滴
    做法
    1、切面用清水冲一下，放在涂了油的盘子中，再淋少许油在切面上，放在蒸锅中蒸10分钟；
    2、胡萝卜切丝，青蒜、小葱切段，姜切丝，蒜压成蒜蓉；
    3、锅入油，小火炸香花椒后捞出；
    4、下入猪肉馅，炒到肉末的少量油脂析出；
    5、加入葱、姜、蒜炒香，再加入两种酱料炒制片刻；
    6、加入胡萝卜丝炒一会儿，再加入绿豆芽炒匀；
    7、加入蒸好的切面、盐和生抽、水炒一会儿；
    8、再加入蒜蓉和青蒜炒匀；
    9、最后可以淋点香油出锅。