可乐冻了怎么防止爆炸？可乐冻成冰解冻完还有气吗

    凤爪是当下年轻时尚人群的最爱，特别是泡椒凤爪，但是一直吃泡椒凤爪难免会觉得腻口，今天就来尝试一下带有东南亚风情的泰式酸辣凤爪吧，酸酸的，辣辣的，更有味道。

    用料  鸡爪 10个洋葱 1个干辣椒 3个八角 1个桂皮 1段香叶 3片花椒 1小把姜 2块白糖 1勺柠檬汁 几滴食盐 1勺薄荷叶 少许酸辣酱 1大勺水 适量
    做法
    1、准备好原材料，将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；
    2、凤爪冷水下锅， 放入调味料钢球和适量的盐；
    3、大火煮开，捞出浮沫，再转为小火， 煮上三十分钟；
    4、将煮好的凤爪捞出放入冷开水中；
    5、放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；
    6、冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈， 再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；
    7、搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时；
    8、盛入盘中， 上面点缀些薄荷叶；
    烹饪技巧
    1、 凤爪须煎去甲尖，放入冷水中煮，同时放入调味料钢球（将所有的调味大料先放入调味料钢球这样更保持菜品的干净）和适量的盐，大火煮 开，撇去浮沫，转为小火煮上三十分钟；
    2、煮好的凤爪捞出后放入凉水中， 加入冰块， 注意要是凉开水， 这样做出的凉拌菜更保证其实用安全；
    3、将冰镇后的凤爪后放入容器中， 再加入洋葱丝和红辣椒圈， 加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁一起搅拌均匀， 覆盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏一 个小时以上即可。

    阳春三月，是鲫鱼最肥美的时节，而此时我们大家也都比较热衷于做鱼汤，鲫鱼汤搭配白萝卜、嫩豆腐都是非常美味的，而且味道很鲜美纯正，是物美价廉的优质滋补品。但是如何做好这鲫鱼豆腐汤呢？今天小编就告诉大家一些烹饪窍门。 

    用料 鲫鱼 4条卤水豆腐 1块葱 1段小葱 1段姜 1块料酒 1汤匙水 1000毫升植物油 2汤匙白胡椒粉 1/3茶匙食盐 1茶匙
    做法
    1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干。
    2、用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄；
    3、利用锅内底油爆香葱姜；
    4、烹入料酒；
    5、添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮；
    6、至汤汁变白，添加豆腐；
    7、转中火，继续炖5分钟；
    8、添加白胡椒粉，用盐调味，起锅前撒上葱花即可。