今年四川省将继续加强食品的管理，紧绕与群众生活息息相关的的食品品种，进行6大环节专项整治，着力构建食品的长久机制。
2011年，省、市(州)和县(市、区)三级政府都把食品工作纳入目标考核，全省开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”等违法犯罪专项整治，以及对乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等重点品种的综合治理，了大量食品隐患。同时，各食品监管部门建立了食品监管档案，把178个失信企业列入“黑名单”，作出5年内不得从事食品生产经营的处罚决定。
魏宏指出，食品关系到老百姓生活，是民生问题，也是社会问题。要强化落实食品的政府责任，实行食品行政问责制、责任追究制和重大食品责任事故“一票否决”制，将食品工作纳入政府的考核指标体系。魏宏强调，要突出农村区域、突出农产品种养等6大重点环节、突出乳制品等重点品种，坚持开展严字当头的专项整治。要着力构建食品的长效机制，加快食品风险监测体系、食品事故应急体系、食品过程追溯体系和食品生产企业诚信体系建设。
会上，省政府与各市州政府签订了2012年食品目标责任书。